Cevizli çelenk çörek tarifi

Çelenk çörek tarifi epeydir denemek istediğim tariflerden birisi.Nihayet bu cevizli çörek tarifi de arşivde yerini aldı..:)) Şekil itibariyle çok hoş, çay sofralarınızı renklendirecek basit bir tarif.

Çelenk çörek için gereken malzemeler

1 su bardağı süt

1/2 su bardağı sıvı yağ

5 yemek kaşığı şeker

1 yumurta

1 paket ınstant kuru veya yaş maya

Yaklaşık 4 su bardağı un

İçi için

1 türk kahvesi fincanı tahin

1 tatlı kaşığı tarçın (opsiyonel)

1 çay bardağı çekilmiş ceviz

3 yemek kaşığı pekmez

 Çelenk çörek nasıl yapılır

Hamur malzemelerini sırasıyla hamur kabına alın.Süt ılık olsun.Yaş maya kullanıyorsanız süte karıştırın kuru ınstant maya ise una karıştırın.

Ele yapışmayan orta sertlikte bir hamur yoğurun.Ilık ortamda ,(kolay mayalanması için ,kapalı fırının içerisi olabilir veya üzerine poşet geçirebilirsiniz )  20 dk mayalandırın.Mayalanan hamuru yoğurarak unlanmış zeminde oval şekilde açın.

İçi için ,tahin ,pekmezi karıştırarak açtığınız hamurun üzerine kaşıkla yayın .Ceviz ve arzuya göre tarçını serpiştirin.Uzun kısmından rulo şeklinde sarın.Hazırlamış olduğunuz ruloyu uzunlamasına ortadan ikiye kesin ve kesik kısmı yukarı gelecek şekilde birbirine dolayın.Dolamış olduğunuz örgülü hamurun iki ucunu birleştirerek çelenk şekli verin ve dikkatlice yağlanmış tepsiye yerleştirin.15 dk mayalanması için bırakın.170 c fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Tamamen soğuduktan sonra dilimleyin.