Muffin veya topkek olarak bilinen bu tür kekler porsiyonluk olması ve kolay taşınabilir olması açısından çok tercih ediliyor. Artan çayın demi ile kolayca yapabileceğiniz çaylı muffin kakaosuz da yapılabilir. Eğere kakao kullanmadan çaylı muffin yapmak isterseniz içerisine tarçın ilave edebilirsiniz. Çocukların beslenmesine, piknik çantalarına çok kolay koyulabileceği gibi yolculuk için de hazırlanabilir. Tabi en çok çay saati sofralarınıza yakışır diye düşünüyorum. Nemli yapısı ve nefis lezzeti ile oldukça güzel çaylı muffin tarifi .

Daha önce denediğim çaylı kek tarifi ne bakmadan geçmeyin.

Kakaolu tarçınlı muffin tarifi burada

Çaylı muffin için gereken malzemeler

3 adet orta boy yumurta

1.5 su bardağı toz şeker

1 su bardağı çayın dem kısmı

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1 adet portakal kabuğu rendesi

1 paket kakao (25 gr ) veya 3 yemek kaşığı

1 su bardağı sıvı yağ

Yaklaşık 3 su bardağı un

Çaylı muffin nasıl yapılır

Çaylı muffin yapmak için öncelikle 3 adet yumurtayı derince bir kaba kırarak üzerine bir buçuk su bardağı toz şekeri ilave ederek mikser yardımı ile güzelce çırpalım.

Çırptığımız yumurta şeker karışımına demlenmiş çayın dem kısmından bir su bardağı ekleyelim. Bir su bardağı sıvı yağı , bir paket kakaoyu ,arzuya göre portakal kabuğu rendesini , vanilyayı ilave ederek tekrar çırpalım.

Unu azar azar ekleyerek kabartma tozunu da ilave edelim. Kek hamurumuz akışkan fakat çok cıvık olmamalı .

Kek hamurunu muffin kaplarının üzerine bir parmak boşluk kalacak şekilde paylaştıralım.

180 c fırında pişirelim. Kürdan batırarak kontrol ettikten sonra fırından çıkaralım.

Dilerseniz kek hamuruna damla çikolata ekleyebilir , üzerine çikolatalı sos hazırlayarak servis yapabilirsiniz. Pudra şekeri de serpilebilir.