Yumurtalı brokoli tarifi
Yumurtalı brokoli ismini ilk kez pazarda brokoli alan hanımlar aralarında konuşurken duydum, brokolinin yumurtalısı da oluyormuş. Hemen denedim tabi..Brokolinin bu kadar güzel ve lezzetli olabileceği aklıma dahi gelmezdi.Karabiber çok yakışıyor. Brokoli tadını almıyorsunuz ..
Daha önce denediğim hodan kavurması ve kuşkonmaz ın tadını andırıyor..Çocukların brokoli yemesi için güzel bir yol..:))
Herkese hayırlı cumalar diliyorum..
Malzemeler:
- 1 adet küçük boy brokoli
- 1 adet irice soğan
- 1 adet kırmızı veya yeşil biber
- 3 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- tuz ve karabiber
Yapılışı:
Brokolileri buharda veya çok az su ile 4 yada 5 dk kapağı kapalı olarak haşlayın.(haşlarken çiçek kısımlarının üste gelmesine dikkat edin zira çiçekleri daha çabuk pişiyor) Haşlanan brokolileri küçük küçük çiçeklere ayırın.Suyunu iyice süzdürün.Soğanları yarım ay şeklinde ince doğrayın. Teflon tavaya yağı alıp eritin.Soğanları kavurun.Brokolileri ilave edip biraz daha kavurun.Yumurtaları derin bir kasede çırpın.Tavaya aktarın tuz ve karabiber serperek karıştırın.Sıcak olarak servis yapın.
Dilerseniz brokolileri haşlamadan soğandan sonra ekleyerek kavurabilirsiniz. Bir miktar su ilave edip suyunu çekince yumurtaları kırabilirsiniz.
Daha önce çiçek yumurtada kullandığım biberlerin içlerini bu sefer peynirle doldurdum.Oldum olası biber ve peyniri çok yakıştırmışımdır.
Daha önce paylaştığım brokoli kızartması için buraya ve sürpriz brokoli için buraya bir tık..:))
Hayırlı cumalar brokoliyi çok severim sabah sabah iştah kabartıcı duruyor:)) ellerinize sağlık
Aynur ablacım inşallah beğenip yerler..:) Neslihan hanım bende yeni yeni sevmeye başladım. Mayonezde çok yakışıyor direk haşlayıp mayoneze batırıp yemeyi deneyin kolesterol ve kilo probleminiz yoksa..:)
sevgiler hayırlı cumalar
Brokoliyi bir de böyle deneyeyim çocuklar inşallah bu kez yerler..Ellerine sağlık..
Ben de biberle peyniri çok yakıştırırım, hele de ızgarada közlenmiş biberle harika olur…
Zeytinyağlı terbiyeliside ayrı bir güzel oluyor :)))
Neslihan hanım tarif var mı..:))
Immm…. Nefis gözüküyor…Brokoli kavurması olmuş..Muhakkak deneyeceğm.
merhaba rumma hanım
çok hoş bir siteniz var.tarifleriniz çok farklı.denemek istediğim epey bi tarif var.ellerinize sağlık.inş tekrardan görüşmek dileğiyle hoşçakalın
Merhaba Tuğba hanım , çok incesiniz teşekkür ederim. Umarım beğenirsiniz denediğiniz tarifleri.. yorumlarınızı bekliyorum..:)
sevgiler
Olmamı :) soğanı zeytinyağında pembeleştiriyoruz brokoli yıkılıp ufak parçalara ayırıyoruz havuçları halka halka dogruyoruz dilerseniz kırmızı ve sarı biberde koyabilirsiniz pembelerden soğanların içine atıyoruz bir tatlı kaşığı şeker bir tatlı kaşığı tuz koymuş kısık ateşte kendi buharıyla pişmesine bırakıyoruz biçmeye yakın bir yumurta sarısı ve bir limon suyunu iyice çarpıyorum ve üzerine gezdiriyorum bir iki dakika sonra altını kapatıp yanında yoğurtlar servis ediyorum MUHTEŞEM bir lezzet ŞİDDETle tavsiye ederiyorum ruma hanımım :)
Yazmayı unuttum canım tencereye az miktarda su koyuyorum ki suyunu salana kadar yanmasın
Merhaba Rummacım bende bayılırım brokoliye yumurtalı hiç denemedim ama süper görünüyor ellerine sağlık.. Bende deneyeyim bir gün inş..
Rummacığım galeta unlu tatlını yapıp hemencecik ekledim bloga…Bu nasıl bir tatlıdır ya…Görümcemin gününe yapıp götürdüm. İnan herkes iki dilim yedi… Tariflerine çok güveniyorum o yüzden gözüm kapalı deniyor ve hiç pişman olmuyorum…Teşekkürler…
Neslihan hanım ilk fırsatta deneyip paylaşacağım inş .. Çok teşekkürler tarif için..Öznurcum tavsiye ederim canım..
Sevgili Fatoş nasıl güzel bir haberdir bu güzel düşüncelerin için ayrıca teşekkürler..
sevgiler
Yumurtali brokoliyi denedim, cok lezzetli oldu. Artik haftasonu kahvalti sofralarinda bulunacak tarifler arasina girdi. Cok tesekkur ederim.