Omlet böreği çok sevilecek kahvaltılıklar arasında yerini aldı.Üç gün içerisinde beş kez yapıldı.Yumurtalı tarifler hem doyurucu hem besleyici olması sebebiyle tercih edilir.Omlet böreği hepsini içeriyor hem basit hem gösterişli hem lezzetli..Dilerseniz arasına farklı malzemeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.İlk aklıma gelen pastırma ve biber oldu örneğin..Zahter serpebilirsiniz.Yumurtayı çırparken değişik baharatlar kulanabilirsiniz.Kekik yakışacağını düşündüğüm baharatlardan. Farklı harçlarla  patatesli ,ıspanaklı hatta kıymalı bile yapılabilir.

Yumurtalı ve kaşarlı kızarmış tost ekmeği de ilginizi çekebilir tarif burada

Değişik kahvaltı önerilerine buradan bakabilirsiniz.

Omlet böreği için gereken malzemeler

2 adet yumurta

3-4 dilim salam

7-8 dilim  sucuk

2 dilim kaşar peyniri

tuz

üzeri için maydanoz

Omlet böreği nasıl yapılır

Omlet böreği yapmak için iki adet yumurtayı kırarak bir kaba alalım tuz serpiştirerek  çırpalım.

Orta boy teflon tavayı yağlayalım.Ocağın üzerine alarak kızması için bir kaç dakika bekleyelim.

Çırpılmış yumurtayı tavanın tam ortasına akıtarak tavayı sağa sola hareket ettirerek yayılmasını sağlayalım .Ocağın altını kısalım.Pişmeye başlayınca ,dilimlenmiş sucuk,salam ve kaşarı omletin yarısına yerleştirelim. O arada omlet tamamen sertleşecektir.Omletin diğer yarısını malzemelerimizin üzerine kapatarak yarım ay şekli oluşturalım.Bir kaç dakika kaşar peyniri eriyene kadar bekleyerek servis tabağına alalım.

Üzerine maydanoz ve arzuya göre kara biber serpiştirerek sıcak olarak servis yapalım.