Evde peynir yapımı (çerkez peyniri)
Evde peynir yapımı sanıldığı kadar zahmetli değil, ev yapımı peynir kahvaltı için sağlıklı ve leziz..Çerkez peyniri de deniliyor bu peynire ..Gelelim peynir tarifine..
Evde peynir yapmak için gereken malzemeler
5 kg süt
1 çay bardağı sirke veya 1 limon suyu (orjinali peynir altı suyu)
1 silme tatlı kaşığı tuz
Evde peynir nasıl yapılır
Sütü kaynatın ,kaynamaya başlayınca içerisine 1 limon suyu veya bir çay bardağı sirke (elma veya üzüm) ekleyerek ,sütü kestirin.
Peynir kısmı suyun üzerine doğru çıkacaktır bu kısmı delikli kepçe yardımıyla temiz bir tülbentin üzerine alın üzerinden bir miktar su gezdirerek yıkayın (sütün tencerede kalan suyundan bir dahaki sefere sütü kestirmek için kullanmak üzere ayırın.1 su bardağı yeterli ,bir hafta kadar saklanabilir)
Peyniri yıkadıktan sonra ,uçlarını birleştirerek sıkıca bağlayın yüksek bir yere asın ,suyu iyice süzülünce tuzla karıştırın üzerine ağırlık koyarak bir gün bekletin.Dilimleyerek afiyetle yiyin.
Benim yaptığım tarzda bu videoyu bulabildim yapılışını izleyebilirsiniz..:)
Tarif için teşekkürler, tuzu ne zaman ilave ettiğinizi yazmamışsınız.
Gönül hanım tarifte yazıyor..:) Suyu süzüldükten sonra..
slm tarifleriniz süper ama niye kopya yapilamiyor is ve ev hanimi olarak her seferinde ara bul beyendigin tarifi cok fakit aliyor niye böyle birseye ihtiyac duydunuz hem bu sayfayi yapip emek veriyorsunuz Hemde kimse yazilarinizi kayit yaptirmaya izin vermiyorsunuz cok ilginc kib aeo
Merhaba Aslı hanım, bu kadar emeğin üzerine konmak isteyen o kadar çok bedavacı insan var ki..Tarifleri ve fotoğrafları sanki kendilerininmiş gibi sitelerinde ve forumlarında yayınlıyorlar ve işin en acı kısmı google aramalarında onların eklediği tarifler önde çıkıyor.Ben de bu şekilde ufak bir tedbir almayı uygun buldum.Bu insanlarla baş edebilmek mümkün değil..Bu durum dediğiniz gibi hiç hoş değil ben bile zorlanıyorum face sayfama eklemek için admin panelinden giriş yapmam gerekiyor..Bir çok büyük sayfa bu kopyalama işini umursamıyor ama ben o kadar büyük değilim maalesef..:) sevgiler
sagi duyarim cok tesekür cevabiniz icin hayirli günler