Kaynar tarifi  lohusa şerbeti olarak bildiğimiz tariflerden biraz farklı bir tarif. Mersin,Adana,Antakya ve Kilis yörelerinde Kaynar olarak bilinen 7 türlü baharatın karışımından hazırlanan şifa çayı olarak da bilinen her derde deva nefis bir şerbet tarifi..

Tarif sevgili Münire ablamdan ,kızı Sümeyye benim için fotoğrafladı ..:) Münire ablamın torununa sağlık ,sıhhat ve hayırlı uzun ömürler diliyorum.Tarif için teşekkürler..

Lohusa şerbeti için gereken malzemeler

3 adet muskat

3 adet havlıcan

2 adet zencefil

6 adet tane karabiber

10 adet yeni bahar

5 adet kabuk tarçın

10 adet karanfil

2 adet kızamık şekeri

4,5 litre su

4 su bardağı şeker

Üzeri için

İri dövülmüş ceviz

Lohusa şerbeti kaynar nasıl yapılır

Tüm tane ve kabuk baharatlar ayrı ayrı 4 veya beş parçaya ayıracak kadar iri dövülür, bir tülbente veya bez torbaya alınır ağzı bağlanır .(dilerseniz tülbent kullanmadan yaparak sonra süzebilirsiniz.)

Düdüklü tencereye su koyularak tülbent içerisine bırakılır.Şeker ilave edilir.Düdüklü tencere kullanmazsanız biraz daha uzun kaynatın.Düdüklü tencerede yaklaşık 1 saat  kaynatılır.Bir müddet sonra kapak açılarak içerisinden bez torba çıkarılır.Sıcak olarak bardaklara koyulur.Üzerine iri dövülmüş ceviz serpilerek ikram edilir.Dilerseniz soğuk olarak da servis yapabilirsiniz.

Sıcak servis yapacaksanız şekeri tencereye eklemeden servis esnasında çayın yanında vererek sunabilirsiniz.