Yalancı lokma

Yiyenlerin hamur lokması zannettiği , içi yumuşacık dışı çıtır çıtır ,yapımı ilginç velhasılı güzel bir tarif…

Tarif için sevgili Melda ya ve annesine teşekkür ediyorum..

Malzemeler:

• 1 yufka ( ben 2 adet kullandım)

• 1  çay bardağı pudra şekeri

• kızartmak için sıvıyağ

Yapılışı:

Bir yufkayı ikiye katlayın .

Düz tarafından başlayarak sıkıca sararak rulo şeklinde kıvırın.

1 cm kalınlığında kesin.

Kestiğiniz parçaları dik şekilde yanyana sıkışık olarak düz ve yayvan bir kaba yada tepsiye yerleştirin.

Üzerini aşacak kadar su ilave edin.Yarım saat buzdolabında bekletin.

Tavada yağı kızdırın .Yufka rulolarını elinizle tek tek suyunu sıktırarak yağa atın.

Kızaran ruloları peçete üzerine alın. Sıcakken pudra şekerine bulayarak hemen  servis yapın.

Not:

Esasen pudra şekeri kullanmadanda servis yapılabilir.

Tatlı olarak düşünüyorsanız tuz miktarı az olan yufka tercih edin.

Ruloyu sıkı sarmazsanız ,alırken açılma ihtimali mevcut.

Ilık olarak çok daha güzel durunca yumuşayabilir.