Çayın yanına yapılabilecek az zahmetli pek lezzetli tatlı hamur kızartması tarifi rahmetli anneannemden yadigar. Anneannemin cevizli tepsi keki de unutulmaz çocukluk klasikleri arasında yer alır. Bol tereyağlı karabiberli pilavı.. Her insanın elinin lezzeti vardır ben buna çok inanırım. Arkadaşlarımdan alıp denediğim tariflerin hiç birisi onların yaptığı ile birebir aynı olmaz. Herkes farklı bir lezzet katıyor yemeklere ..  Annemin her pişirdiği çok lezzetli gelir bana ,hazırladığı kahvaltıların tadı bile başkadır. Babaannemin hurma tatlısı , dedemin niğde tavası , diğer dedemin portakal reçeli ,tepsi kebabı harika ötesi lezzetlerdir.. Demek ki bu yemek sevdası biraz soya çekim ..:)

Daha önce denediğim tatlı hamur kızartması portakallı halka ve damla sakızlı düğümlere de bakmanızı tavsiye ederim.

Tatlı hamur kızartması için gerekenler

1 yumurta
1 türk kahve fincanı yoğurt
1 türk kahve fincanı pudra şekeri
1/2 türk kahve fincanı sıvı yağ
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un.

(ölçü olarak çay bardağı da kullanabilirsiniz.Tarifin orjinali bu şekilde olduğu için değiştirmedim)

Tatlı hamur kızartması nasıl yapılır

Tatlı hamur kızartması yapmak için öncelikle bir adet yumurtayı derince bir kaba alarak üzerine 1 türk kahve fincanı pudra şekerini dökelim. Parmak uçları ile karıştıralım. Yoğurdu ve sıvıyağı ekleyerek karıştırmaya devam edelim. Unu azar azar ekleyerek yine parmak uçları ile karıştıralım..
Ele hafif yapışan yumuşak bir hamur elde edelim. Hamurdan parçalar kopararak halka şekli vererek kızgın yağda kızartalım. Havlu kağıt serdiğimiz servis tabağına alalım. Üzerine sıcakken bol pudra şekeri dökelim.
Orta gözlü ocakta kızartırsanız hemen kızarıp yanma riski olmaz. Hamur yumurtalı olduğu için derin sütlük tarzı bir şeyin içinde kızartmanızı tavsiye ederim. Az ve bol yağda kızarmış olur. Yağ daha sonra aynı tarz yumurtalı bir şeyi kızartmak için kullanılabilir. Çok uzun süre bekletilmemek kaydı ile..