Yoğurtlu bulgur çorbası

1 çay bardağı bulgur,
2 litre et suyu veya su,
1 kase yoğurt,(büyük boy çorba kasesi)
1 yumurtanın sarısı
1 çorba kaşığı un,
Üstü için tereyağı ve nane

Bulguru yıkayıp su ve etsuyu karışımı ile orta ateşte bulgurlar iyice pişene kadar kaynatın,tuzunu ilave edin, bulgurun şişmesi için biraz daha kısık ateşte bekletin
Yoğurt,un ve yumurtanın sarısını çırpıp önce içine 1 kepçe sıcak çorba koyup ılıtın ve karışımı çorbaya ilave edin,bir taşım kaynatıp kapatın,
Tereyağını kızdırıp üstüne nane ile birlikte dökün.