Terbiyeli nohut çorbası
Malzemeler:
1 su bardağı nohut
200 gr kıyma
1,5 litre et suyu yada su
bir kase erişte (ev yapımı)
bir yumurta sarısı
yarım limon
tuz
karabiber
nane
1 kaşık tereyağı
1 kaşık salça
Yapılışı: nohutları akşamdan ıslatıp haşlıyoruz.Tencerede yağı eritip salçamızı kavuruyoruz üzerine 1,5 litre suyu ekliyoruz. Kaynamaya başlayınca eriştelerimizi ve önceden hazırlamış olduğumuz (kıyma tuz karabiber karışımı) minik yuvarladığımız köftelerimizi tencereye atıyoruz.
Köftelerimiz pişince , haşlanmış nohutlarımızı ve yarım limonu yumurta sarısıyla çırpıp yavaşça çorbamıza ilave ediyoruz..tuzunu karabiberini nanesini ekleyip 5 dk daha kısık ateşte pişiriyoruz ,sıcak servis yapıyoruz ..Afiyet olsun
Henüz yorum yapılmamış.