Brokoli çorbası

Malzemeler:

6 bardak etsuyu yada tavuk suyu

1 dolu çorba kaşığı yoğurt (yada 1 su bardağı süt veya bir miktar krema)

1 dolu çorba kaşığı un

1 adet yumurta sarısı

Brokolinin çiçeği ( 2 adet ince kıyılmış)

1 adet patates

yarım kırmızı dolmalık biber

1 yemek kaşığı tereyağ( etsuyunuz yağlı ise gerekmez)

bir tutam dereotu

karabiber, tuz

Yapılışı:

Etsuyumuzu tenceremize alıp kaynatalım.Kaynayan suyumuza ince kıyılmış brokoli çiçeklerimizi kırmızı biberimizi ,ve küçük doğranmış patatesimizi ilave edelim

Sebzelerimiz yumuşayınca (derin bir kapta) çırptığımız yoğurt un ve yumurtasarısını (katı olursa biraz su ilave edebilirsiniz) yavaşça karıştırarak ekleyelim.Tuzunu karabiberini ilave edip ocaktan alalım.

Arzuya göre tereyağında kızdırdığımız toz kırmızı biberi ekleyebiliriz