Mayalı tart kek tarifi

Daha önce mayalı kek , vişneli savarin ,  marmelatlı mayalı kek , mayalı pasta ,  elmalı mayalı kek gibi mayalı tatlılar denemiştim. Mayalı tart da en az onlar kadar güzeldi .Nektarin yerine elma veya erik kullanılabilir.

Malzemeler:

• 20 gr yaş maya

• 3 su bardağı un

• 1 çay kaşığı tuz

• Yarım su bardağı ılık süt (100 gr)

• 1 adet yumurta

• 1 çay bardağı pudra şekeri

• 100 gr tereyağ veya margarin
  

Üst malzemesi

• 2 adet sert nektarin

• 1 kahve fincanı toz şeker

• Yarım tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:

Unu eleyin tuzu ekleyin karıştırın. Mayayı sütün içerisinde eritin ve unun ortasına dökün.Mayalı karışımın üzerini un ile örtüp 15 dk ılık yerde bekletin.

Tereyağını eritin.Yumurta ve şekeri ekleyin.Sonra maya sıvısına karıştırın.Yavaş yavaş karıştırarak hamur haline getirin.10 dk yoğurun.Hamurun üzerini örterek ılık yerde 30 dk kabarmasını bekleyin.Kabarmış hamuru hafifçe yoğurup yağlanmış kalıba yerleştirin.Her tarafını çatalla delin.İnce dilimlenmiş nektarinleri üzerine dizin.Tozşeker ve tarçını serpiştirin.

Kalıbı ılık yerde 20 dk bekletin.

190 c fırında yaklaşık 40 dk pişirin.Ilık yada soğuk olarak servis yapın.