Harika mini çizkek tarifi ,servis açısından oldukça pratik bir tarif, çok da şık duruyor.Daha önce denediğimiz çizkek tariflerine buradan ulaşabilirsiniz.

Mandalina Soslu Mini Çizkek tarifi İçin Gerekenler

Mandalina sosu için;

1 su bardağı taze sıkılmış mandalina suyu

3 yemek kaşığı şeker

1 dolu yemek kaşığı nişasta

1 çay bardağı su

Tabanı için;

1 paket Burçak bisküvi

1 avuç fındık

2 yemek kaşığı tereyağı

Krema için;

2 küçük yumurta

1 paket labne peyniri ( 300 gr)

1 paket krema (200 ml)

Yarım su bardağı şeker

1 paket vanilya

1 yemek kaşığı tepeleme dolu nişasta

1 silme yemek kaşığı un

Mandalina Soslu Mini Çizkek  Nasıl Yapılır

Mandalina soslu mini çizkek yapmak için öncelikle fındık ve burçak bisküvi rondoda un haline gelene kadar geçirilir. Bir kaba boşaltılır tereyağ eritilir soğutulur un haline gelen bisküvi içine konup bir güzel harmanlayarak karıştırılır. Kağıt muffin  kalıplarına pay edilir çay bardağı ile bastırarak düzleştirilir. Bisküvisi konan kalıplar krema sosu hazırlayana kadar buzdolabında bekletilir.. Peynirli kek harcı için mikser kabına suyu iyice süzülmüş labne peyniri ve şeker alınarak beraber çırpıcıyla iyice çırpılır .Yumurtalar teker teker ilave edip çırpılıp daha sonra un ve nişasta ilave edilip çırpıcıyla çırpılır. En son krema da ilave edilerek iyice bir birine yedirerek çırpılır. Bu arada fırın 180 dereceye ayarlanır bir kaba su konur fırının alt rafına su dolu kap yerleştirilir. Dolaptan çıkarılan kalıplara kek harcı eşit şekilde paylaştırılır. kreması paylaştırılan kalıplar sıcak fırına verilir ve 25-35 dk bu ısıda pişirilir. Mandalina sosu için; mandalina suyu bir tencereye alınır üzerine şeker konup kısık ateşte pişirilir kaynamaya başlayınca bir miktar su ile açılmış nişasta ilave edilir hızlıca karıştırılır koyulaşınca altı kapatılır Ilınıncaya kadar ara ara karıştırılır ki kabuk tutmasın soğuyana kadar bekletilir. Fırından çıkan ve iyice soğuyan çizkek üzerine hazırlanan koyulaşan kıvam alan mandalina sosu paylaştırılır ve dolaba kaldırılır 6-7 saat dolapta dinlenen çizkekler hazır hale gelir