Lorlu çizkek tarifi

Adı üzerinde çizkek peynirli kek , içerisine krem peynir,lor ,yoğurt ,labne ekleyerek yapmak mümkün.Aslında kültür olarak yabancı olsak da, bu tarif  tat  olarak severek yiyebileceğimiz kek ve pasta arası güzel bir tatlı…

Tart hamuru için:

• 100 gr tereyağ veya margarin(oda sıcaklığında)
  

• 1 kahve fincanı sıvıyağ

• 1 kahve fincanı pudra şekeri

• 1 yumurta

• 1 çay kaşığı kabartma tozu

• un
  

İçi için malzemeler:

• 400 gr tuzsuz kaşar loru

• 1 paket krem şanti (kaymak tadında)

• 1 su bardağı süt

• 3 yumurta

• 1 çay bardağı şeker

• 1 paket vanilya

• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı krema

Üzeri için:

• Hazır meyveli sos

Yapılışı:

Tart malzemelerimizi  derin  bir kase içerisinde karıştıralım.(Unu azar azar ekleyelim.)Hazırladığımız hamurumuzu  30 dk dinlendirelim.

Peynirli kısmını hazırlamak için, derin bir kaseye yumurta ve şekeri ilave edelim  mikser yardımıyla çırpalım.Süt,krema ve krem şantiyi ekleyip bir miktar daha çırpalım.Lor ,nişasta ve vanilyayı ilave edip karıştırmaya devam edelim.

Dinlenen tart hamurumuzu yağlanmış kelepçeli kek kalıbımızın ortasına alalım ve elimizle bastırarak yerleştirelim kenar kısımlarını hafifçe elimizle yükseltelim.Önceden ısıtılmış fırınımızda 170 c de 20 dk pişirelim.

Fırından çıkarttığımız tartımızın üzerine lorlu karışımımızı yavaşça dökelim.Fırınımıza tekrar koyup 20 dk daha üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirelim.

Fırından çıkarttığımız çizkekimizi soğuduktan sonra buzdolabında 1 saat bekletip  hazırladığımız sosumuzu üzerine döküp servis yapalım.

……………….

Çizkekinizin daha hacimli görünmesini isterseniz kalıbınızın  ebatlarının 20-23 cm olmasını tavsiye ederim. Benim kullandığım kalıp 29 cm.