Herkes sevmez belki ama ben çiz keki çok severim hele de çilekli olursa.. Çilekli çiz kek tarifi çilek sevenlerin çok seveceği bir tarif. Daha önce denediğim yaban mersinli çiz kek tarifine bakmadan geçmeyin derim..

Çilekli çiz kek tarifi için gerekenler

• tabanı için
• 2 paket burçak bisküvi
• 50 gr tereyağ
• Kreması için
• 300 gr labne
• 200 ml krema
• 1 çay bardağı şeker
• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya

Sosu için

• 500 gr çilek
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı şeker

Çilekli çiz kek tarifi nasıl yapılır

Çilekli çiz kek yapmak için öncelikle   2 paket eti Burçak bisküviyi rondodan geçirelim. 50 gr. eritilmiş tereyağ ile karıştıralım.18 cmlik  kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serelim ve karışımı bastırarak tabana yayalım. Buzdolabına koyarak bekletelim.

Kreması için: 300 gr. labne peynirini 200 ml. Krema  ile 1 dakika çırpalım. Ayrı bir yerde 1 çay bardağı şeker ile 2 yumurtayı çok az çırparak karıştıralım ve diğer karışıma ilave edelim. 2 yemek kaşığı un ve 2 yemek kaşığı nişasta  1 paket vanilyayı eleyerek ilave edelim. Tel çırpıcı ile pürüzsüz olana kadar yavaş yavaş karıştıralım.Bisküvilerin üzerine yayarak iyice düzleştirelim. Kalıbın etrafını aliminyum folyo ile saralım. Fırını 175 dereceye ayarlayarak ısıtalım. En alt kısma ısıya dayanıklı fırın kabında su koyarak (çiz kekin üzeri çatlamasın diye) 10 dk. fırının ısınması bekleyelim.  Kalıbı  fırının orta kısmına yerleştirelim. Yaklaşık 45 dk. pişirelim. Piştikten sonra fırının kapağını yarı açık bırakarak soğumasını bekleyelim.

Sosu için;Çilekleri güzelce yıkadıktan sonra rondodan geçirerek küçük sos kabına alalım .Nişasta ve şekeri ilave ederek karıştırarak pişirelim.Bir taşım kaynatıp ocaktan alalım.

Ilıyan kekin üzerine yine ılık halde olan sostan dökerek üzerini kaşık yardımı ile  düzeltelim.Buzdolabında en az 3 saat beklettikten sonra kalıbı çıkararak bir saat kadar daha bekletelim. Bir gece önceden yapmanız daha güzel sonuç verecektir.Üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapabilirsiniz.