Zerdeçallı ekmek

Tatlı poğaça tadında , pişerken mutfağınızı mis gibi kokuların sardığı baharatlı ,zedeçallı ekmek tarifimizle başladık haftaya lapa lapa kar eşliğinde..Dilerseniz şeker eklemeden , yemeğinizin yanında tüketebilirsiniz..

Malzemeler:

• 1 yemek kaşığı veya 1 paket kuru maya

• 1 su bardağı süt

• 50 gr eritilmiş tereyağ veya 3 yemek kaşığı sıvıyağ

• 1 çay  bardağı şeker (opsiyonel)

• 1 yumurta

• 1 silme tatlı kaşığı tarçın

• 1 silme tatlı kaşığı tuz

• 1 silme tatlı kaşığı mahlep

• 1 dolu tatlı kaşığı zerdeçal veya 8 gr safran

• 5 su bardağı un

Üzeri için:

1 tatlı kaşığı şeker yarım kahve fincanı ılık su

Yapılışı

Şekeri ve mayayı ılık sütte eritin.Yağ ,yumurta ve diğer malzemeleri ilave edin.Gerekirse un ilave ederek orta sertlikte bir hamur yoğurun.

1 saat kadar ılık bir ortamda mayalandırın.

Bir saatin sonunda hafifçe yoğurarak gazını alın ve şekil vererek  fırın tepsisine yerleştirin.

Bu şekilde 1 saat daha mayalandırın.

Şekerli ılık suyu üzerine sürerek çörekotu ve haşhaş serpin.

Orta dereceli fırında 35 dk pişirin.

Tamamen soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.