Yumurtalı Pastane Pidesi Tarifi / Ramazan Pidesi

Ramazanda sofralarda pide olmazsa olmaz. Malum virüs sebebi ile pide alamasak da şu sıralar ekmeğimizi ve pidemizi evde yapıyoruz. Yumurtalı pastane pidesi poğaça tadında yumuşacık nefis bir tarif. Sahura kalmıyor maalesef . Nasıl bittiğini anlamıyorsunuz. Bu pideyi denedikten sonra ev halkı tarafından sürekli istenecek dikkatli olun..:)  Yumurtalı pide tarifi nasıl yapılmış haydi bir göz atalım.

Ev yapımı kıymalı pide tarifine buradan bakabilirsiniz.

Kabaklı pide tarifi de burada

Yumurtalı pastane pidesi için gereken malzemeler (2 tane)

• 1 yumurta
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• Yarım su bardağı süt
• 50 gr tereyağ
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 4. 5 su bardağı un
• Yeteri kadar su ( hamur ele yapışmayacak bir kıvam olmalı)

Üzeri için

• 1 yumurta
• 1/2 (yarım) çay kaşığı pekmez
• Susam, çörek otu

Yumurtalı pastane pidesi nasıl yapılır

Yumurtalı pastane pidesi yapmak için öncelikle ılık süt   derin bir kaba alınır şeker ve maya karıştırılır. Erimiş tereyağ,sıvı yağ ,1 yumurta ,tuz ilave edilerek tekrar karıştırılır. Un ilave edilir su yavaş yavaş eklenir (su miktarını una göre ayarlayabilirsiniz ).yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edilene kadar yoğurulur. Sıcak bir ortamda bir saat mayalandırılır. Mayalanan hamur 2 eşit parçaya ayrılır. Unlanmış zeminde yuvarlak  veya oval şekilde açılır. Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirilir. istenirse üzerine bıçakla şekil verilir. 15 dk tepside mayalanması için beklenir.1 yumurta pekmezle çırpılarak pidelerin üzerine sürülür. Arzuya göre susam ve çörek otu serpilir.180 c fırında pişirilir.