Üsküp böreği tarifi

Tuzlu kek sevenler için güzel bir tarif ,Üsküp böreği..:)

Üsküp böreği için gerekenler

Malzemeler:

• 4 yumurta
•  1 kabak
•  1 su bardağı süt
•  1 su bardağı ayçiçek yağı
•  1 adet sert  domates
•  200  gr beyaz peynir
•  Yarım paket kabartma tozu
• yarım demet ince kıyılmış maydanoz
•  15 dal ince kıyılmış dereotu
•  3 su bardağı un (yaklaşık)

Üzeri için

•  1 yumurta sarısı
•  Susam veya çörek otu

Yapılışı:

Kabağı rendeleyip suyunu sıkın. Domatesi çok küçük kesin.Un hariç diğer malzemeleri derin bir kaba alıp iyice karıştırın. Boza kıvamına gelince unu yavaş yavaş ilave edin. Hamuru yağlanmış orta boy tepsiye döküp üzerini kaşığın tersiyle düzleyin. Üzerine 1 yumurta sarısı sürüp susam veya çörekotu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşinceye kadar 30-45 dakika pişirin. Servis yapın.