Tepside bükme poğaça

İnternette dolaşırken rastladığım fotoğraflardan yola çıkarak denediğim bu poğaça ,çok beğenildi.

Biraz zahmet ve özen istiyor.

Malzemeler:

• 1 su bardağı ılık süt

• 1 çay bardağı sıvıyağ

• 1 paket ınstant maya

• 1 silme tatlı kaşığı tuz

• 1 tatlı kaşığı şeker

• Aldığı kadar un

Arası için:

• yağ ve haşhaş

Yapılışı:

Malzemleri hamur kabına alın.Unu yavaş yavaş ekleyerek orta sertlikte bir hamur elde edin.20 dk üzerini nemli bezle örterek ılık ortamda mayalandırın.

Mayalanan hamurun yoğurarak havasını alın.Cevizden biraz daha  büyük  bezelere ayırın.

Bezeleri merdane yardımıyla unlanmış tezgahta tepsinizin ebadında açın (ben 30 cmlik tepsi kullandım) çok ince olmasın, ben biraz fazla incelttim sanırım..

Her katın arasını çok olmamak şartıyla elinizle yağlayın.Haşhaş serpebilirsiniz benim gibi..Üstüste dizdiğiniz hamurları fotoğraftaki gibi önce 8 parçaya sonra 16 parçaya dip kısımları bitişik kalıcak şekilde kesin ve bükün. 170 c fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Aynı hamurla bu şekilde bükerek değişik bir şekil elde edebilirsiniz.

Ayrıca sevgili Birsen in yaptığı fantalı bükme poğaçayada mutlaka göz atın derim..