Tavada gül böreği yapmak Nursevin hanımın tarifini görünce düştü aklıma.Gerçekten tavada pişen bu börek çok pratik .Ben pazılı yaptım aynı ıspanaklı lezzetinde oluyor pazıyı ıspanağa göre daha kolay hazırlandığı için seviyorum.Siz dilerseniz patatesli veya kıymalı yada en kolayından peynirli şekilde hazırlayabilirsiniz.Tavada gül böreği tarifi ile kahvaltı veya çay sofralarınızı kolayca hazırlayabilirsiniz.

Tavada peynirli börek tarifi için buraya , tavada pişen kek tarifi için buraya bakabilirsiniz.

Tavada gül böreği için gerekenler

4 adet yufka

2 adet yumurta

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı sıvı yağ

iç malzemesi için

1 demet pazı

100 gr beyaz peynir veya lor

1 yemek kaşığı yağ

1 çay kaşığı tuz

4 dal maydanoz

3 tane taze soğan

Tavada gül böreği nasıl yapılır

Tavada gül böreği yapmak için öncelikle sosu hazırlayalım.Bunun için yağ,yumurta ve sütü karıştırarak iyice çırpalım.İçi için yıkanıp suyu süzülmüş pazı yapraklarını, maydanoz ve taze soğanı incecik kıyalım.Peynir, yağ ve tuzu ekleyip karıştıralım.

Yufkalardan her birisini üçgen olacak şekilde dört parçaya keselim.(önce ortadan ikiye sonra her parçayı ortadan ikiye) Üçgenlerden birisini alarak sosumuzdan 2 yemek kaşığı dökerek yayalım.Geniş kısmına pazılı harçtan koyarak fotoğraftaki gibi sıkmadan geniş saralım.Rulonun bir ucundan başlayarak içe doğru sarmal şekilde kıvıralım.Ucunu hafifçe alt kısma getirelim ki açılmasın.Elimizle üzerine hafifçe bastıralım.(kolay pişsin).Bir yufkayı bu şekilde bitirelim.Yağlanmış teflon tavaya( 4 tane) alarak kısık ateşte pişirelim.Bir yüzü pişerken kapağını kapatalım ,diğer yüzü pişerken açalım.Tavadaki börekler pişerken ikinci yufkayı da aynı şekilde hazırlayalım.İyice kızaran böreklerimizi servis tabağına alalım, diğerlerini pişirelim.

Dilerseniz yufka sayısını azaltabilirsiniz ama bu şekilde sos ve iç  tam  geliyor.

tavada gül böreği nasıl yapılır