Sucuklu örgü poğaça hem yumuşacık hem görsel açıdan göz doyuran kolay ve pratik bir poğaça..Daha önce yaptığım örgü poğaça tarifine buradan ulaşabilirsiniz.Diğer değişik poğaça tariflerine buradan ulaşmanız mümkün.

Değişik şekilli hamur modellerine buradan bakabilirsiniz.

Sucuklu örgü poğaça için gereken malzemeler

1,5 su bardağı ılık süt

1 su bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ

1 tatlı kaşığı şeker

1 paket instant kuru maya

1 silme tatlı kaşığı tuz (dolu değil)

1 yumurta (sarısı üzerine)

4 bardak un (gerekirse ekleyin)

İçi için Sucuk

Sucuklu örgü poğaça nasıl yapılır

Sucuklu örgü poğaça yapmak için unun bir kısmını( 2 bardak kadar) derince bir yoğurma kabına alalım .Kuru instant mayayı ve tuzu karıştıralım.Ortasını havuz gibi açarak ılık sütü , şekeri,yağı ve yumurtanın akını ekleyerek ortadan başlayıp karıştıralım.Un ilave ederek yumuşak bir hamur yoğuralım.Yoğurduğumuz hamurumuzu yaklaşık 20 dk  sıcak bir ortamda mayalandıralım.Mayalanan hamuru tekrar yoğuralım .(Ben bu ölçüden 2 model sucuklu örgü poğaça yaptım siz bir tanesini yapmak isterseniz sütü 1 su bardağı ekleyerek yağ miktarını da biraz azaltabilirsiniz) Hamuru göz kararı bir büyük ve bir küçük parça olmak üzere 2 ye ayıralım.Büyük örgü poğaçayı yapmak için hamurun büyük kısmını unlanmış zeminde dikdörtgen açalım.Orta kısmına dilimlenmiş sucukları 2 şerli gruplar halinde yerleştirelim.Dikdörtgen hamurun uzun kenarlarına birbiri ile aynı hizada kesikler atalım.Baştan başlayarak her aynı hizadaki iki parçayı aşağı çekerek çapraz kapatalım.Kesikler bitene kadar bu işlemi tekrarlayalım.Ördüğümüz sucuklu poğaçamızı yağlanmış dikdörtgen tepsiye yerleştirelim. Üzerine yumurta sarısı sürelim.Hamurdan ayırdığımız küçük parçayı 3 adet parçaya ayıralım uzun rulolar şeklinde yuvarlayalım aralarına sucuk dilimleri yerleştirerek saç örgüsü şeklinde örelim.Üzerine yumurta sarısı sürerek tepsiye yerleştirelim.170 c fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.