Kıymalı sosyete mantısı tarifi

 Sosyete mantısını ilk kez teyzeminkızı yapmıştı çok beğenmiştim.Kıymalı olması  çok lezzet katıyor bu tarife .Dillere destan sosyete mantısı tarifi...

Çocuklar için yoğurt ilave etmeden servis yapılabilir..

Sosyete mantısı için gerekenler

2 adet yufka

250 gr kıyma

1 orta boy soğan

tuz karabiber

kızartmak için sıvıyağ

üzeri için gerekenler

bir kase katı yoğurt ,tuz ve 2 diş sarımsak

1 kaşık tereyağ

1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Sosyete mantısı nasıl yapılır

Yufkaları üstüste koyarak 4 eşit üçgen parça olacak şekilde  kesin ( kolay yolu yarım ay şeklinde ikiye kesin sonra bu parçaları üstüste koyarak tekrar ikiye kesin)   

İçi için kıyma rendelenmiş soğan ,tuz ve karabiberi karıştırın.

Bu içten yufkalara bölüştürerek üçgen parçanın her birini rulo olarak sarın, kendi etrafında bükerek şekil verin ve açılmaması için kürdanla ucunu sabitleyin.

Kızgın yağda kızartarak havlu peçete serilmiş servis tabağına alın.

Tereyağını kızdırarak toz biber ekleyip ocaktan alın.

Servis yaparken önce bir kaşık sarımsaklı yoğurt sonra çok az yağ gezdirerek servis yapın

sosyete mantısı nasıl yapılır