Ruşeym unlu cevizli rulo

……………………………

Ruşeym Türkiye de yeni yeni duyulmasına rağmen diğer ülkelerde wheat germ olarak oldukça yaygın..

Buğdayın tepeciği (embriyosu) .Tokluk hissi vermesi sebebiyle diyet yapanlar için ideal..

Nerede bulabilirim derseniz, ruşeymli unlar şu aralar marketlerde mevcut, sadece ruşeym almak isterseniz büyük marketlerin  diyet ürünler reyonlarını yoklamalısınız..

Tarifimiz Oktay ustadan  ,yeşil elma  programında yaptığı bu rulonun tarifi  internet sitesinde yeralmamış ne hikmetse..

Malzemeler:

• 1 paket kuru maya
  

• 2 su bardağı ruşeymli un

• 3 su bardağı beyaz un

• su,tuz,

• 1 yumurta sarısı( üzerine )

• 2 yemek kaşığı tereyağ (üzerine)

• 200 gr ceviz (içi için)

Yapılışı:

1. Unumuzu hamur kabımıza alalım, ortasını havuz biçiminde açalım  mayamızı  ortasına döküp ılık suyumuzu azar azar  ilave edelim . Tuzunu ekleyelim .Homojen bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
2. 15 dk üzerini nemli bezle örterek ılık ortamda mayalandıralım.
3. Mayalanan hamurumuzu merdane yardımıyla (lavaş ekmek biçiminde uzun olarak) açalım , dövülmüş cevizlerimizi serpiştirelim bir ucuna (sarısını ayırdığımız)yumurta akını sürüp rulo biçiminde saralım.(dilerseniz 15 dk tepsi de mayalandırabilirsiniz)
4. iki parmak kalınlığında kesip, üzerlerine yumurta sarısı sürüp tepsimize dizelim.
   
5. Üzerine erittiğimiz tereyağımızı döküp , 180 c fırınımızda pişirelim..

Faydalarını öğrenmek için tıklayın