Poğaça severler burada mı ? Sevgili Sonay (@sonayin.mutfagi) instagram sayfasında görüp merak ederek denediğim ponçik poğaça tarifi ile karşınızdayım.. Merak nedenim içerisindeki pudra şekeri idi. Pudra şekerini poğaçada hiç denememiştim. İçerisinde kaşar peyniri olduğu için çok hoş bir tat oldu. Normal peynir ile olmaz sanırım. İçerisinde keskin ve tuzlu tatlar kullanmaktan kaçınmalıyız diye düşünüyorum.

Daha önce denediğim değişik poğaça tariflerine buradan bakabilirsiniz.

Ponçik poğaça tarifi için gereken malzemeler

2 su bardağı süt

1 küçük çay bardağı pudra şekeri

1 çay bardağı sıvı yağ

1 paket kabartma tozu

1 paket yaş maya veya instant kuru maya

1 tatlı kaşığı tuz

1 yumurta / sarısı üzerine ,akı içerisine

Aldığı kadar un

Üzeri için susam

İçi için kaşar peyniri

Ponçik poğaça tarifi nasıl yapılır

Ponçik poğaça yapmak için öncelikle kuru maya kullanıyorsanız kabınıza biraz un ekleyerek maya ile karıştırın ortasını açarak ılık sütü ekleyin, yaş maya kullanıyorsanız sütü ılıtıp önce kaba sütü ve mayayı alarak , mayayı eritin ve 5 dk bekleyin. Bir çay bardağı pudra şekeri ve bir çay bardağı sıvı yağı ilave edin. 1 tatlı kaşığı tuzu ve yumurtanın akını (sarısı içerisine) da ekleyin ve karıştırın. Unu azar azar ilave ederek güzelce yoğurun.Ilık ortamda 40 dk kadar mayalandırın. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopararak elinizle yuvarlayıp hafifçe bastırın ve ortasına kaşar peyniri koyarak yarım ay şeklinde kapatın. Uçlarına iyice bastırın ki açılmasın.

Yaklaşık 30 dk tepside mayalandırdıktan sonra üzerine bastırmadan yumurta sarısını sürün. Susam serpin. 180 c fırında üzeri kızarana kadar pişirin.