Pırasalı börek

…………………………..

Sodalı börekten sonra , harika diyebileceğim böreklerden bir tanesi , lezzetiyle ,yiyenlere bir dilim daha lütfen  dedirteceğine emin olabilirsiniz..:) Sebze sevmeyen çocuklarınıza pırasa yedirebilmenin en güzel yolu…

Malzemeler:

• 5 adet yufka

Arasına sürmek için:

• 1/2 su bardağı sıvıyağ

• 1/2 su bardağı su

• 1/2 su bardağı yoğurt

İç harcı için:

• 1/2 kg pırasa (ince)

• 1 yemek kaşığı salça

• 2 yemek kaşığı sıvıyağ

• tuz,karabiber veya pul biber
  

üzeri için:

• 1 yumurta
  

• Çörekotu

Yapılışı:

Pırasaları ince ince doğrayalım.Teflon tavaya yağımızı alalım salçamızı kavuralım ,pırasalarımızı ilave edelim kavurmaya devam edelim.Tuzunu ve baharatını ekleyip ocaktan alalım.

Yağlanmış tepsimize yufkamızı serelim. Yağ , su ve yoğurtla birlekte hazırladığımız harcımızdan arasına sürelim .Her iki yufkanın arasına harçtan sürerek döşemeye devam edelim.Orta kısma gelince pırasalı harcımızı kaşık yardımıyla eşit şekilde dökelim.Diğer yufkalarıda aynı şekilde üzerine yerleştirelim. En üst kısma çırpılmış yumurtamızı sürelim ve çörekotumuzu serpiştirelim. Orta dereceli fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.

……………………..

Böreğinizin ince olmasını isterseniz büyük tepsi kullanabilirsiniz.