Paçanga böreği tarifi
Paçanga böreği nefis bir börek..Dilerseniz içerisine domates ve sivribiber de ekleyebilirsiniz hafifçe soteledikten sonra . Yağ çekmemesi için kızgın yağda kızartılan bir börek olduğu için çiğ olarak koyarsanız asla pişmeyecektir içerisinde.Kesinlikle sıcak servis yapmalısınız, ve akşam saatlerinde denemeyin derim nacizane zira kızartıldığından dolayı ağır gelebilir.
Paçanga böreği için malzemeler:
2 adet yufka
10-12 dilim pastırma
250gr. kadar kaşar peyniri
1 adet yumurta
2-3 yemek kaşığı su
galeta unu
kızartmak için:
ayçiçek yağı
Yapılışı:
Pastırma dilimlerini çok az sıvıyağda 1-2 dakika soteleyin.
Yumurtaları çırpın.
Yufkaları 8 er parçaya bölün
Yufkanın geniş kenarına hafif çe ıslatın (yapışması için)
Biraz pastırma, biraz kaşar peyniri koyup önce yanlarından içe katlayıp çok sıkı olmayacak şekilde sigara böreği gibi sarın.
Bütün yufkalar bittikten sonra börekleri yumurtaya , daha sonra da galeta ununa bulayarak kızgın yağda iki tarafını kızartıp sıcak olarak servis yapın.
……………………………
Kızartmadan fırında denemek isterseniz, yağ ve yoğurt karışımıyla hazırladığınız harcı yufkalara sürdükten sonra şekil vermelisiniz
tatlım çok severim bak canım çekti akşama yapsammı acep :))
ellereine saglık afiyet bal olsun
sevgiler
Ablacigim, cok sevdigim bir tattir kendisi, benim de canim cekti. Annemle yufka yollarsan yapma imkanim olur belki :)) ellerine saglik, sevgiler.
ellerine sağlık, çayın yanında çıtır bir börek ne güzel de gider…
Bu böreği farklı kişilerden yedim ve çok farklı tariflerini gördüm. Herkes kafadan bir ekleme yapıyor sanki. Kimi havuç koyuyor, ne alakası olduğunu hiç anlayamadım. Seninki süper görünüyor ve iç malzemeleri de bence çok hoş. Ellerine sağlık. Bu arada greyfurt reçelini sayfama ekledim. Ve tadanlar çok beğendiler :)
ellerıne saglık..pastırma da kayserı pastırması olacaktı amaa..(başyazıcı! pastırmada tek derim bir kayserili olarak)
ya ne güzel giderdi şimdi, akşam yemeyin demişsin çok da haklısın ama çayın yanında bir akşam keyfi of ne süper olurdu çok istedim şimdi, okuldan yeni geldim karnım aç ondan mı ola ki :)
yok çok güzel gürünüyor gerçekten ellerine sağlık Rumma….
Esselamu aleykum,
hoşbulduk kardeşim,güzel yorumların için çok teşekkürler,
ellerine sağlık,çay yanında harika olacak bir börek…
sevgilerimle…
merhaba canim,
ellerine saglik nefis gorunuyor, sunum sahane…
sevgilerimle
Canım benim,malesef resimleri göremedim.Sebebini anlayamadım:(
Ama eminim çok güzel olmuştur,ellerin dert görmesin…
çıtır çıtır nefis görünüyor, yapan, fotolayan ellerin dert görmesin, sevgiler.
canım merhaba ben uzun zamandır yoktum bir geldim sen taşınmışsın hayırlı olsun sevgilerimle :)
mmm çıtır çıtır bayılırım, ellerine sağlık Rumma'cım sayfan baştan aşşağı yine harika, sadece iki gün gelmedim ama sen Maşallah donatmışsın sofralarını en güzel şekilde :D
sevgilerimle canım
Hiç yemedim bu börekten =) eminim çok güzeldir.. bu arada karın yağışını kıskanmıştın rumma abla ama size de uğramış :) hep söyliyecem unutyordum (: hayrını görün, mutlu olun, sevinin, eğlenin.. :P
sevgilerimle..
Evet canım kısa bir süre uğradı bizede..:)
İstediğim gibi dolaşamadım , bahçeden bir gül alabildim..:(