ÖRGÜLÜ POĞAÇA TARİFİ (Tuzlu)

3 Aralık 2014 tarihinde eklendi, 8.980 kez okundu.

Örgülü poğaça

örgü çörek tarifi

Örgülü poğaça tarifi daha önce paylaştığım hamur işi şekilleri videosundan esinlenerek yaptığım bir tarif.Buradaki videoda altılı örgü uygulamış buradaki videoda benim yaptığım gibi dörtlü örgü uygulamış.Siz dilediğiniz gibi hazırlayabilirsiniz örgülü poğaça tarifini..

Diğer değişik poğaça tariflerine buradan bakabilirsiniz.Örgülü ballı ekmek tarifine buradan bakmanız mümkün.

Örgülü poğaça için gereken malzemeler

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı su

1 su bardağı sıvı yağ

1 yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 yumurta( akı içise sarısı dışına)

Yaklaşık 5 su bardağı un

1 paket ınstant maya

Örgülü poğaça nasıl yapılır

Örgülü poğaça için öncelikle 4 su bardağı un yoğurma kabına alınarak maya ve tuz ile karıştırılır ortası açılır .Ilık süt yine aynı şekilde ılık su,yağ ,şeker ve yumurta akı eklenerek ortadan başlayarak karıştırılır.Ele yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar un ilave edilir.Beş dakika kadar yoğrulur.30 dk kadar mayalanması için üzeri örtülerek ılık ortamda bekletilir.Yoğrularak hamurdan limon büyüklüğünde parçalar kopartılarak 8 bezeye ayrılır.Yuvarlanarak unlanmış zemine alınan ilk beze uzun ve oval şekilde açılır.(dilerseniz açmadan uzatarak da yapabilirsiniz)Uzun kısmından içe doğru yuvarlanarak uzun bir rulo elde edilir.Diğer 3 bezede aynı işleme tabi tutulur.Yapılan dört rulo yan yana koyularak baş uç kısmından sıkıca birbirine yapıştırılır.Dış kısımdaki iki rulo ortada çapraz kapatılır.Daha sonra yine dışta kalan rulolar ortada çapraz birleştirilerek örgü tamamlanır.Yine ucu sıkıca birleştirilir.İsterseniz bu şekilde isterseniz örgünün iki ucunu yuvarlak biçimde sıkıca birleştirerek hazırlayabilirsiniz..Yağlanmış tepsiye aldıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştirerek (10 dk kadar tepsi mayası yaptırılırsa güzel olur.Yani tepsiye aldıktan sonra fırına vermeden 10 dk bekletin) 170 c fırında pişirelim.

örgülü poğaça nasıl yapılır