Mayalı rulo poğaça annanemin tariflerinden Allah gani gani rahmet eylesin.Hani bazı insanların elinin lezzeti başkadır ya işte annanemin eli de öyleydi.Tabi senelerin birikim ve tecrübesi..Mutfakta olmaktan zevk alırdı.Mutfağına da kimsecikleri sokmazdı her şeyi kendi yapardı.Cevizli tepsi keki benim en sevdiklerimden..:) Bol tereyağlı karabiberli pilavının tadı unutulmaz.Evde hiçbir şey yoksa kahvaltılık çıkarır eve gelen kimseyi aç göndermezdi.Mekanı cennet olsun..

Mayalı rulo poğaça için malzemeler

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı sıvı yağ

1 paket instant maya

1 çay bardağı su

1 adet yumurta (sarısı üzerine)

1 tatlı kaşığı tuz

Arzuya göre mahlep

İçi için

200 gr yağlı peynir

dilerseniz bir kaç dal maydanoz

Mayalı rulo poğaça nasıl yapılır

Mayalı rulo poğaça yapmak için bir miktar un yoğurma kabına alınır ve instant kuru maya ile karıştırılır.Ortası havuz gibi açılarak ılık süt,su,yağ ,yumurta akı ve tuz eklenerek ortadan başlayarak karıştırılır.Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir.Üzeri örtülerek ılık ortamda yarım saat mayalandırılır.Mayalanan hamur 2 eşit parçaya bölünür.Bir parça alınarak unlanmış zeminde merdane ile çok inceltmeden açılır.Ortasına peynir serpiştirilir.İki taraftan peynirin üzerine doğru kapatılır.Ters çevrilerek yağlanmış tepsiye yerleştirilir.Diğer parça da aynı şeilde hazırlanır.15 dk tepside beklettikten sonra üzerine yumurta sarısı sürerek çörek otu serpilir.170 c fırında pişirilir.