Kolay kete tarifi

Kete yapalım ama kolay olsun derseniz bu kete tarifini deneyin derim..:) kete yapmak hiç bu kadar kolay olmadı.

Kete yapmak için gereken

Malzemeler:

• 2 su bardağı ılık süt
• 20 gram yaş maya
• 4,5 su bardağı  un (yaklaşık)
• 1 adet yumurta (akı içine, sarısı üzerine)
• 125 gram oda sıc aklığında tereyağ
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• 1 çorba kaşığı tozşeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

İçi için:

• 100 gram tereyağı
• 1 su bardağı un 
• 1 çay kaşığı tuz

Kete nasıl yapılır

Yapılışı:

Hamur  için ılık sütün içinde yaş mayayı eritin. Unu derin bir kaseye alıp ortasını havuz şeklinde açın. Mayalı süt, yumurta akı, tereyağ, sıvıyağ, tozşeker ve tuzu ilave edip kulak memesinden sert bir hamur olacak şekilde yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örterek oda sıcaklığında yarım saat mayalanmaya bırakın.

Hamuru iki eşit parçaya ayırın.Çok inceltmeden dikdörtgen şekilde açın. Açtığınız hamuru büyük kareler olacak şekilde kesin

İçi için tereyağını eritip tuzu ilave edin. Unu azar azar katarak un kokusu gidene kadar kavurun. Ilındıktan sonra kestiğiniz hamurların ortasına iç harcını paylaştırın. Hamurların dört ucunu birleştirip  kapatın ters çevirerek yağlanmış tepsiye dizin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp yağlanmış tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.