Kıymalı pizza (lahmacun böreği)

23 Mayıs 2014 tarihinde eklendi, 6.885 kez okundu.

Kıymalı pizza çocukluğumdan kalma bir lezzet ekmek hamuru ile de yapılabilir.Yumuşacık nefis kıymalı pizza , yemek niyetine bile yapılabilir.Önden bir çorba yanına ayran , öğle yemeğiniz hazır…:)

Kıymalı pizza için gerekenler

Malzemeler:

1,5 su bardağı ılık süt

yarım su bardağı sıvıyağ

1 paket instant kuru maya

3 su bardağı un

1 silme yemek kaşığı şeker

1 silme tatlı kaşığı tuz

Harcı için:

200 gr kıyma

2 adet yeşil sivri biber

2 adet domates

1 adet kuru soğan

1 tatlı kaşığı salça

1 yemek kaşığı sıvıyağ (kıymanız yağsızsa biraz daha ekleyin)

1 çay kaşığı tuz ve karabiber

Üzeri için:

2 adet yumurta

Kıymalı pizza nasıl yapılır

Yapılışı:

Un ve maya karıştırılır.(yaş maya kullanırsanız ılık sütle karıştırın) Ortası havuz şeklinde açılır.Ilık süt ,şeker,yağ ve tuz eklenir ve karıştırılarak yoğrulur.

20 dk mayalanması için beklenir bu esnada kıyma tavaya alınarak kavrulur.Sıvıyağ ,yemeklik doğranmış soğan ve ince doğranmış biber eklenerek kavrulur.Salça ilave edilerek kavrulmaya devam edilir.Küçük doğranmış domates eklenerek karıştırılır.Kapağı kapatılarak bir kaç dk. pişirilir.

Mayalanan hamur orta boy dikdörtgen veya yuvarlak yağlanmış fırın tepsisisine el ile bastırılarak yerleştirilir.

Üzerine ılık harç yayılır.Çırpılmış yumurtalar sürülerek 170 c fırında pişirilir.