Pide muhakak çok sevilen hamur işlerinin başında gelir.Evde pide yapmak oldukça basit ve tasarrufludur aslında. Kıymalı pide tarifi farklı iç harçları ile de yapılabilir. Arzuya göre fırından çıkartmadan üzerine kaşar peyniri rendelenerek kaşar eriyinceye kadar bekletilebilir.

Daha önce yaptığım biraz daha farklı hazırlanmış kıymalı pide tarifine de bir göz atın dilerseniz..

Kıymalı pide için gereken malzemeler

1/2 su bardağı ılık su

1/2  su bardağı ılık süt

1/2  çay bardağı sıvı yağ

2 tatlı kaşığı (1 paket) instant maya

1 silme tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı şeker

Aldığı kadar un (yaklaşık 3 su bardağı)

İç harcı için

250 gr orta yağlı kıyma

1 orta boy soğan

1 adet orta boy domates

3 adet sivribiber

tuz arzuya göre pulbiber

üzeri için dilerseniz kaşar peyniri rendesi

Kıymalı pide tarifi nasıl yapılır

Kıymalı pide yapmak için öncelikle hamuru yapmaya başlayalım. Bunun için öncelikle 2 su bardağı unu yoğurma kabına alarak instant maya ile karıştıralım ortasını açarak ılık su ,ılık süt,yağ ve şekeri ekleyelim ve ortadan başlayarak karıştıralım. Son bir su bardağı unu kontrollü şekilde ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Güzelce yoğurduğumuz hamuru 6 eşit bezeye ayırarak dinlendirelim.

İç harcı için kıymayı bir kaba alalım üzerine çok ince doğranmış soğanı ve sivri biberi ,domatesi ekleyelim. Tuz ve karabiberi ilave edelim elimizle karıştıralım.

Dinlenen hamurumuzu merdane yardımı ile oval şekilde açalım.Pişireceğimiz tepsiye alarak orta kısma iç harcından bir miktar koyalım kaşık yardımı ile yayalım.Kenar kısımları kapatarak sıvı yağ sürelim. Önceden ısıtılmış 180 fırında pişirerek çıkarınca üzerlerine tereyağ sürelim. Sıcak olarak servis yapalım.