Kıyır Mayalı Pastane Poğaça Tarifi
Pastane poğaça tarifi içerisindeki yağ nedeni ile hem yumuşacık hem kıyır kıyır oluyor.Poğaça evlerde çok sık yapılan hamur işlerinden birisi çay saati için ,beslenme olarak çocuklara ,kahvaltıda olmazsa olmaz..Pastane poğaça hepsi için ideal bir tarif..Bu tarifi deneyin derim..
Diğer değişik poğaça tariflerine buradan ulaşabilirsiniz.
Kıyır kıyır mayalı poğaça için gerekenler
1 su bardağı ılık süt
1 paket yaş maya veya instant maya
yarım su bardağı sıvı yağ
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 yumurta (sarısı üzerine)
İçi için
50 gr yumuşamış katı yağ
100 gr tulum peyniri veya beyaz peynir
Kıyır mayalı poğaça nasıl yapılır
Öncelikle hamur kabına ılık süt ,yaş maya ve şeker alınarak karıştırılır.10 dk bekletilerek içerisine yağ ,yumurta akı ,tuz ve azar azar un eklenerek yoğrulur.Elde edilen yumuşak hamur üzeri örtülerek ılık ortamda 1 saat kadar mayalandırılır.Mayalanan hamur tekrar yoğrularak havası alınır.Hamurdan parçalar kopartılarak yuvarlanır ve düz bir zeminde üzerine bastırılarak 1 çay kaşığı yumuşamış yağ sürülür ve peynir koyularak kapatılır.Fotoğraftaki gibi üzerine bastırılarak yumurta sarısı sürülür.10 dk kadar tepside mayalandırılır ve 170 c fırında pişirilir.
hayırlı günler rumma :):) süper görünüyor yarına öğlesonuna misafierim var ne yapsam diye bir baktım poğaça ama her daim süt elimin altında o lmuyor süte alternatif ne koyabilirim bir de fikir alayım yanına ne yapayım sizce ?
su veya oda ısısında yoğurtta olur .
profiterol tarifi buldumsitede ama yumurta kokusu gelirse iyi olmaz hissediiyor mu acaba bir de krep hamurunda yumurta kokusu hissediliyor çaresi ne
Çikolata sosu baskın olduğu için hissedilmiyor…:) Krep için tarçın veya bol vanilya öneririm.
çok oldum kusura bakmayın ama bu tariften kaç poğaça çıkıyor?
est. en kötü huyum hiç saymadım..:( bir midi fırın tepsisi çıkıyor
masanın örtüsü de cıvıl cıvılmış kuş falan :):):)
Çay tepsisi..:))
sahi mi :) ama çok hoş görünüyor :):)benim poğaçamın kenarları kuru sert oluyor rumma bana bu işin ayrıntısını yazar mısın normal ve turbo fırın için soruyrum hemen kızarıyor bakmışım ki kurumuş kenarları gıcık oluyorum senin yaptığın çok güzel görünüyor :(
Turbo fırın kurutur genelde ,fırının içerisine bir kase su koyun daha yumuşak olur.Birde mayalıları fırında uzun süre tutmamak gerekiyor.
sıcak fırın mı soğuk mu olmalı turbo da kaç derece olmalı ısı
turbo da mayalı yı kaç derecede pişirmeliyim çok soru sordum yine çenem düştü o keki bie ara denerim inş.
Düşük ısıda pişirin 170 gibi
az önce kek yaptımm yine hüsran içi pişmiyor ya rumma 200 de başladım sonra baktım dışı kabuk gibi olmuş 175 e indirdim bu elektrikli normal fırın nerdeeyse 1 saat durdu ama içi hala hamur turbo da mı yapsam acaba :(
200 kek için biraz fazla 170 c de deneyin ve un miktarını arttırın.Bu kek hamuru fırınınızda sorun yoksa garantili birde bunu deneyin..Normal tepsiye dökün.
https://www.rumma.org/yemekler/kekler/dondurma-kulahinda-kek-ice-cream-cone-cake.html/
sizin tariflerdeki ısılar hangi fırın için geçerli fırın sıcak mı soğuk mu
Eskiden mini kullanıyordum şimdi midi börekçi dereceler hemen hemen aynı yeni fırınım daha kısa sürede pişiriyor.Fırın ılık olabilir.
dondurma külahında kek ten bahsediyorsun değil mi ?
Evt ben bu tarifi farklı kalıplarda ve tepsilerde denedim çok güzel oluyor.
cevapların için teşekkür etmeyi unuttum rumma Allh razı olsun :)
ne demek ben yorumlarınız için teşekkür ederim .Allah herkese sizin gibi izleyiciler nasip etsin..:))
amin bize de sizin gibi blogcu :):):) iyi ki varsınız rumma :)
poke kek gördüm şimdi kek ılık sos sıcak mı olacak hamurlatmazmı sıcak sos
rumma sitede sorun mu var son yorumlar bölümünde yorumunuzun birini gördüm eskiden mini diye başlıyor ama sayfada yok anlayamadım neden böyle
Merhaba pastane poğaçasında katı yağ dediğiniz ne acaba tereyağ margarin değil sanırım
nermin hanım bence ikisi de olur ama tereyağ daha sağlıklı
teşekkürler ,bazen dalgınlık oluyor..:)
Evt tereyağ da olur ,margarin de ..:)
un miktarı ?