Kaşarlı simit poğaça sıcakken müthiş oluyor.Özellikle kahvaltı sofraları ve çay saati için ideal.

Daha önce kaşarlı simit tarifini denemiştim onu da çok beğenmiştim.

Diğer değişik poğaça tarifleri için tık tık

Kaşarlı sucuklu simit poğaça için gerekenler

1 paket yaş maya veya instant kuru maya

2 adet yumurta

1 su bardağı süt

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı ılık su

2 yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

Aldığı kadar un

Üzeri için

1 küçük kase susam

2 yemek kaşığı pekmez

3 yemek kaşığı su

İçi için

100 gr kaşar peyniri

sucuk

Kaşarlı sucuklu simit poğaça nasıl yapılır

Kaşarlı sucuklu simit poğaça yapmak için öncelikle derince bir hamur kabına ılık su ,ılık süt, şeker ve yaş mayayı alarak karıştırıyoruz.( instant kuru maya kullanırsanız un ile karıştırın )Çırpılmış yumurta ve sıvı yağı ekliyerek tekrar karıştırıyoruz.Unu yavaş yavaş ilave ederek tuzu serpiyoruz.Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.Hamuru güzelce yoğuruyoruz.Mayalanması için yarım saat ılık bir ortamda bekletiyoruz.Her zaman hatırlattığım gibi bu aşamada temiz bir poşetin içerisine almanız ve ağzını kapatmanız hamurun mayalanmasını hızlandıracaktır.

Mayalanan hamurumuzun havasını aldırarak ,hamurdan limondan biraz daha küçük parçalar kopararak yuvarlıyoruz.Elimizde yuvarladığımız hamurun ortasına bastırarak düzleştirip, dilimlenmiş kaşar (büyük dilimler koyarsanız fazla gelip hamurdan taşabilir) ve sucuk koyarak  hamuru istediğimiz şekilde kapatıyoruz.

Yayvan bir kasenin içerisinde pekmez ve suyu karıştırıyoruz.Bezeleri önce pekmezli su karışımına sonra susama bulayarak yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.15 dk. tepside mayalandırdıktan sonra 170 c fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Sıcak veya ılık olarak servis yapıyoruz.