Kaşarlı peynirli simit tarifi

Kaşarlı peynirli simit evde de yapılabiliyormuş meğer hem de aslına birebir uygun olarak.Yani simit fırınından aldıklarınızı aratmayacak hatta onlardan çok daha güzel olacak hiç şüpheniz olmasın.Bir fırında çikolatalı olanlarına da rastlamıştım tuz miktarı azaltılarak denenebilir çocuklar için. Kaşar peynirli simit tarifini çocuklara beslenme olarak ,yolculuk için ,okuldan gelen çocuklarınıza ve misafirlerinize hazırlayabilirsiniz.Biz çok beğendik umarım siz de  beğenirsiniz..

Kaşarlı peynirli simit için gereken malzemeler

5 su bardağı un

Yaklaşık 2,5 su bardağı sıcağa yakın ılık su

1 paket instant kuru maya

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı şeker

Üzeri için

2 yemek kaşığı pekmez

yarım çay bardağı su

100 gr susam

İçi için 200 gr kaşar peyniri

Kaşarlı peynirli simit nasıl yapılır

Hamur için derin bir kaba un alınır şeker ,tuz  ve maya ile karıştırılır.Sıcak su yavaş yavaş ilave edilir.Yumuşak bir hamur elde edilir.İyice yoğrulur ve mayalanması için üzeri nemli bez veya streç film ile kapatılır .Ben bazen temiz bir poşetin içerisine yoğurma kabı ile beraber koyarak poşeti kapatıyorum daha çabuk mayalanıyor.Çalışmayan fırının içerisine de koyabilirsiniz mayalanma aşamasında.Yaklaşık 30 dk mayalanma için yeterli olacaktır ,her zaman belirttiğim gibi kış aylarında bu süre uzayabilir.Kışın mayalanma için sıcak bir ortam tercih edilirse süre sabit kalabilir.

Hamurumuz mayalanırken kaşar peynirirmizi dilimleyelim susamı genişce bir kaba alalım ve aynı şekilde genişce bir başka  kaba pekmez ve suyu alarak karıştıralım.

Mayalanan hamurumuzdan parçalar koparalım elimizle bastırarak orta kısmına dilimlenmiş kaşar peynirimizden koyarak iki ucunu fooğraftaki gibi yukarıda birleştirerek sıkıca kapatalım. (sıkıca kapatmazsanız pişme esnasında  kaşar peyniri dışarı taşabilir) Önce pekmezli karışıma batıralım sonra susama bulayarak yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsimize dizelim.Önceden ısınmış 170 c fırında üzeri kızarana kadar pişirelim (çabuk pişecektir yaklaşık 20 dk)

Sıcak sıcak servis yapalım.

Değişik poğaça tariflerine bakmadan geçmeyin..Börek tariflerine de bir göz atın derim..:)