Kahvaltı çöreği tarifi (kapalı pizza)

Kahvaltı çöreği dilediğiniz malzeme ile yapılabilir hatta patatesli ,kıymalı ıspanaklı börek harcıyla  bile olabilir.Ben evdeki malzemelerle hazırladım.

Malzemeler:

1 su bardağı süt

1 su bardağı sıvıyağ

1 paket kuru instant maya

2 yumurta (birisinin sarısı üzeri için)

4 su bardağı un

1 tatlı kaşığı tuz

İçi için:

100 gr kaşar veya beyaz peynir

Bir küçük kase zeytin

 2 tane sivribiber

1 tane kırmızı biber

Arzuya göre sucuk,sosis v.s

4 yemek kaşığı ketçap (opsiyonel)

Yapılışı:

Un ve mayayı karıştırın.Ortasını açın ve yağ,ılık süt yumurta ilave ederek karıştırın ve yoğurun. Hamuru ılık ortamda üzerini örterek 30 dk mayalandırın.

Mayalanan hamuru tekrar yoğurun .Hamurun 3/ 1 ini bölerek ayırın.Bu şekilde  biri büyük biri küçük iki hamurunuz olacak.

Önce büyük parçayı unlanmış  zeminde oval şekilde açın ve yarım ay olacak şekilde iki eşit parçaya kesin.

Her iki yarıma birer yemek kaşığı ketçap sürün ve üzerine iç malzemeden göz kararı serpiştirin ve rulo şeklinde sararak iki parçayı saç örgüsü olarak birbirine dolayın.Ucunu birleştirerek tepsiye yerleştirin.

Diğer küçük parçaya da aynı işlemi uygulayın ve diğer hamurun ortasına yerleştirin.15 dk mayalanması için bekletin.

Üzerine yumurta sarısı sürerek çörek otu serpin.170 c fırında yaklaşık 50 dk pişirin.

Ilık veya soğuduktan sonra dilimleyerek  servis yapın. (sıcakken kesmeyin hamur olur)