Sebze sevenlerin tercih edebileceği oldukça lezzetli bir tarif kabaklı pide tarifi . Daha önce yaptığımız kıymalı pide tarifinin hamuru ile aynı hamurdan yapılıyor. Bu hamuru farklı iç harçları ile deneyebilirsiniz.

Kıymalı pide tarifi burada

Kabaklı pide tarifi için gereken malzemeler

1/2 su bardağı ılık su

1/2  su bardağı ılık süt

1/2  çay bardağı sıvı yağ

2 tatlı kaşığı (1 paket) instant maya

1 silme tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı şeker

Aldığı kadar un (yaklaşık 3 su bardağı)

Harcı için

5 tane orta boy kabak

3 adet yeşil taze soğan

2 tane yeşil sivri biber

1 tane küçük kırmızı kapya biber

1 çay kaşığı karabiber

1  çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı pul biber

5 dal maydanoz

5 dal dereotu

200 gr yağlı beyaz peynir veya kaşar

kaşar eklerseniz tuzu biraz daha arttırabilirsiniz.

yarım çay bardağı zeytinyağ

(iç harcına tuzu en son ekleyin)

üzerine sürmek için

1 yumurta

2 yemek kaşığı süt

1 yemek kaşığı yoğurt

Kabaklı pide tarifi nasıl yapılır

Kabaklı pide yapmak için öncelikle hamuru yapmaya başlayalım. Bunun için öncelikle 2 su bardağı unu yoğurma kabına alarak instant maya ile karıştıralım ortasını açarak ılık su ,ılık süt,yağ ve şekeri ekleyelim ve ortadan başlayarak karıştıralım. Son bir su bardağı unu kontrollü şekilde ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Güzelce yoğurduğumuz hamuru 6 eşit bezeye ayırarak dinlendirelim.

Kabaklı pidenin iç harcını hazırlamak için öncelikle kabakları rendeleyip suyunu sıkarak derin bir kaba alalım. İçerisine kıyılmış maydanoz ,dereotu,yeşil ve kırmızı biberleri ekleyelim. Baharatları ilave ederek peyniri ekleyelim. En son tuzu ekleyip karıştıralım.

Dinlenen hamurumuzu merdane yardımı ile oval şekilde açalım.Pişireceğimiz tepsiye alarak orta kısma iç harcından bir miktar koyalım kaşık yardımı ile yayalım.Kenar kısımları kapatarak kenar kısımlara

sıvı yağ sürelim.Üzerine süt,yoğurt ve yumurtayı çırparak sürelim. Önceden ısıtılmış 180 fırında pişirerek çıkarınca üzerlerine tereyağ sürelim. Sıcak olarak servis yapalım.