Çiğbörek

Malzemeler:
hamuru için; un ,tuz , su , 1 yumurta,1 çay kaşığı kabartma tozu
İçi için: 250 gr kıyma,1 soğan,tuz,pulbiber
üzeri için: 1 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:
Çukur kabımızda hamur malzemelerimizi yoğuruyoruz, diğer tarafta iç malzemelerimizi karıştırıyoruz (soğanı ben rendeledim dilerseniz küçük küçük doğramanız mümkün)
hamurumuzdan parça koparıp un ve merdane yardımıyla tabak kadar daireler açıyoruz,içimizden bir miktar koyup çatal yardımıyla dağıtıyoruz. Yufkamızı yarım ay şeklinde kapatıyoruz uçlarının kuru olmaması için yufkayı kapatırken üst kısmı biraz kısa bırakıp ,aşağıdan yukarı doğru uçlarını kapatabiliriz.

yağlanmış teflon tavada kısık ateşte ağır pişiriyoruz,dilerseniz kızartmanızda mümkün
Afiyet olsun…

Aynı hamurdan ıspanaklı ,patatesli,peynirlide yapabilirsiniz