CEPLİ POĞAÇA TARİFİ

28 Kasım 2014 tarihinde eklendi, 5.536 kez okundu.

Cepli poğaça tarifi çok beğenildi ,favori tarifler arasında yer alacağını düşünüyorum.Daha önce bu tarz sonradan sandviç şeklinde hazırlanan kırpık poğaça tarifi denemiş onu da çok beğenmiştim.

Diğer değişik poğaça tariflerine buradan bakabilirsiniz.

Cepli poğaça için gereken malzemeler

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı su

1 paket instant kuru maya

1 silme (dolu olmasın)yemek kaşığı şeker

2 silme tatlı kaşığı tuz

Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ

Yaklaşık 5 su bardağı un (yavaş yavaş ekleyin)

Yağlamak için:

Yarım su bardağı sıvıyağ

Üzeri için

bir yumurta sarısı

Arzuya göre susam veya çörek otu

Piştikten sonra arasına

Kaşar veya tulum peyniri

2 küçük sert domates

2 adet sivri biber

2 adet salatalık

Arzuya göre dereotu veya maydonoz

Cepli poğaça nasıl yapılır

Cepli poğaça yapmak için öncelikle hamurumuzu hazırlıyoruz.Derin bir kaba ılık süt, su ,yağ ,tuz ve şekeri ekleyerek karıştırıyoruz .Unun bir kısmını ilave ederek kuru mayayıda ekliyoruz ve karıştırıyoruz gerekirse un ilave ederek yoğuruyoruz.Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.Hamurumuzun üzerini örterek yaklaşık 15 dk. mayalandırıyoruz.Mayalanma süresinin sonunda hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparıyoruz ve düz bir zeminde çok inceltmeden unlayarak merdane ile açıyoruz.(bu işlemi elinizle merdane kullanmadan yapmanız da mümkün) Üzerine yaklaşık bir tatlı kaşığı yağ dökerek fırça veya kaşığın tersi yardımıyla her yerine yayıyoruz.Yuvarlak pasta tabağı büyüklüğünde açarak yağladığımız hamurumuzu ikiye katlayarak yarım ay şekline getirerek düz kısmına hafifçe açılmaması için bastırıyoruz. Tekrar üzerini yağlıyoruz ve tekrar katlıyoruz.Yine kenar kısımlarını açılmaması için parmak uçları ile bastırarak yapıştırıyoruz.Yağlanmış tepsiye dizerek üzerine yumurta sarısı sürerek susam serpiştiriyoruz. 170 c fırında pişiriyoruz.

Dilimlenmiş kaşar domates ,salatalık ve biberlerimizi servis yapmadan hemen önce aralarına yerleştirerek hazırlayalım.Eğer beslenme veya yolluk olarak düşünüp önceden hazırlamanız gerekirse domates eklemeyin sulanabilir.

cepli poğaça nasıl yapılır