Besleyici bulgurlu poğaça tarifi
Bulgurlu poğaça tarifi ,Avcı böreğini duymayan bilmeyen yoktur sanırım. Bu da yemek dergisinde rastladığım poğaça versiyonu..Besleyici bulgurlu poğaça ..Fesleğen ve reyhan sevenler içine bir miktar mutlaka eklesinler gerçekten hoş bir tat veriyor. Çayın yanında ikram edilebilecek farklı bir tarif..
Bulgurlu poğaça için gerekenler
Malzemeler: Hamur için:
- 1 su bardağı yoğurt veya süt (ılık)
- 1 paket yaş maya
- 1,5 su bardağı yağ (yarısı tereyağ veya margarin)
- 1 yumurta (sarısı üzerine)
- tuz ve aldığı kadar un
İçi için:
- 300 gr kıyma
- 1 adet soğan (büyük)
- 1/2 su bardağı ince bulgur
- 1/2 su bardağı ceviz içi
- 1/2 demet maydonoz
- tuz ,karabiber
- Arzuya göre bir tutam reyhan veya fesleğen
İçinin hazırlanışı: Kıymayı soğanla kavurun.İçine önceden ıslattığınız bulguru,ince kıyılmış maydonozu ve fesleğeni,tuzu, karabiberi ekleyin.Bir kaç dakika kavurduktan sonra ocaktan alın ve dövülmüş ceviz içini ekleyin. Hamurunun hazırlanışı: Derince bir kaba oda sıcaklığındaki yoğurdu ve mayayı ekleyin tuz ,yumurta akı ve yağı ilave edip iyice karıştırın.Alabildiğince unla yumuşak bir hamur elde edin.15 dk kadar mayalanmasını sağladıktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak avuç içinde veya merdane yardımıyla biraz açın ve ortasına bir kaşık harcınızdan koyduktan sonra yuvarlak olucak şekilde kapatın. 20 dk kadar tepsi mayası yaptırdıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürün ve haşhaş tohumu serperek 200 c fırında pişirin. 
………………….. Hamurun ince olabilmesi için ben merdane yardımıyla açtım yuvarlakları..
Rumma'cığım ne güzel olmuş bunlar. Üfelek bizim oralarda tam bu vakitler yağmurlardan sonra çıkar. Yemeğini yaparlar, sarmasını çok çok severim. Elime geçer ya da gidersem fotoğrafını çekerim senin için. Hatta yollayabilirsem yollarım bile.
rummacım şahane görünüyorlar..bulgurlu börek yengem yapıyordu poğaça da ilk defa görüyorum ellerine sağlık canım..
not:rumma nın anlamı nedir acaba?ben ilk defa duydum da.kaçırmış olabilirim yazmış isen..
Narince :canım çok naziksin..:) Fotoğrafını görmek isterim cidden , yaprak türü bir şey sanırım sarması yapıldığına göre , biraz teori üretiyim rengide yeşil midir sanki..:))
Tılsım; Rummane arapça nar demek rumma da bir tür kısaltılmış hali diyebiliriz. İnternetle tanıştığımdan beri kullandığım isim aslında..:)
sevgiler canım..
Rummacığım eline sağlık. ne demeli böyle bir güzellik için.Ben böreğini yapıyordum. Poğaça da denemek hiç aklıma gelmemişti. Resimler ise muhteşem böyle bir görüntü nasıl elde edilir merak ediyorum öğrenmek isterdim….Sevgiler….
Ellerinize ve emeğinize sağlık. Süper besleyici ve leziz olmuş. Çokda güzel ve iştah açıcı görünüyorlar.
Saygılar.
Canım ellerine sağlık görüntüsünden ne kadar leziz olduğu belli kocaman öpüyorum…
ahh ben seni takip ederken Rummacı mdaha neler göreceğim kimbilir. hiç böyle bir poğaça görmemiştim, ellerine sağlık enfes görünüyor
selam kardeşim
ben krepli böreğini yaparım bu iç harcının bir de beyazsofra.com dan almıştım poğaça tarifini denemedim hala sende görünce aklıma düştü şimdi ellerine sağlık canım yerken içli köfteyi poğaçaya koyup pişirmiş gibi bir lezzet geliyordur herhalde ağıza değilmi?:D
misafirim gelirse yapayım inşaallah da değişiklik olsun biz ailece diyete girdik bu ara dua et lütfen umarım kilolardan kurtuluruz:)) sevgiler
Değişik bir poğaça olmuş.Ellerinize sağlık harika görünüyorlar.
Sevgilerimle….
rumma ,nar tanem :))
nasılsın ellerine sağlık süper görünüyor poğaçan afiyet bal olsun
sevgiler
Çok güzel olmuş canım. Fotolarda şahane
Ellerine sağlık canım
sevgiler
selamun aleykum rumma.
son 10 gundur hastalikla ugrasiyordum.cok kotu hastalanmistim.hamd olsun simdi daha iyiyim:)
ooo pogaca hic hayir demeyecegim bir seydir:)her turlusunu severim.kiymalida ne guzel olur:)ellerine saglik.
bunun yaninda cay yok:))caysiz kuru kuru gitmezde simdi.:)saka bir yana
rabbime emanetsin.afiyetler olsun size.
of super.. bıttım erıdım burada..
ellerıne saglık..
Desene bizimkilere göre bir tarif:)
Bulgursuz yapamayız biz asla,bizim ailenin seveceği birşey,ellerinize sağlık.
ellerine sağlık cuman mübarek olsun
Rummacığım,hayırlı cumalar,
ne kadar değişik bir poğaça tarifi,çok nefis görünüyorlar,ellerine sağlık,sevgiler.
Rumma cım,
En sevdiğim iç malzemesi budur, içli köfte içi..Ben avcı böreği olarak biliyordum. Poğaçada denemek güzel bir fikir, çok da güzel olmuştur eminim…
slm rumma hanim pogacagi denedim ve gayet guzel ve degisik bi tarif,esimde cok begendi allah razi olsun sayenizde burdaki arkadaslar beni cok becerikli saniyolar ama tarifleri sizden aldigimi gizlemiyorum benden degil internetteki arkadaslar sagolsun diyorum esimde size dua ediyo tekrar tesekuurler.
Merhaba Hava hanım, poğaçayı beğenmenize çok sevindim..:)
Ama inanın tarifle iş bitmiyor , eminim sizin maharetli ellerinide şekillenince güzel olmuştur..
sevgiler
elinize saglik cok güzel olmus bende daha denisik yapiyorum buda harika
ellerinize sağlık. çok doyurucu ..ben yarısını aldım.