Bulgurlu kıymalı tepsi böreği tarifi

Bulgurlu kıymalı tepsi böreği lezzetli ve kolay bir börek…Bu lezzetli harçla farklı şekillerde börekler yapmanız mümkün.Bulgurlu poğaça tarifi için buraya göz atın dilerseniz..

Bulgurlu kıymalı tepsi böreği için gereken malzemeler

3 adet  yufka

1 su bardağı ince bulgur

150 gr kıyma

1 büyük soğan

1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi

Tuz Karabiber Kırmızı pul biber Kimyon

1 su bardağı sıcak su

2 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Sosu için:

1 kahve fincanı sıvıyağ

1 şişe maden suyu

1 yumurta sarısı

Bulgurlu kıymalı tepsi böreği nasıl yapılır

Kıymayı  kavurun. Ayçiçeği   ve yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip kavurmaya devam edin. İnce bulguru ekleyip karıştırın. Su, baharatlar ve tuzu ilave edip pişirmeye devam edin. Bulgur yumuşadıktan sonra ocaktan alıp cevizi ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın. Yuvarlak fırın kabını  yağlayın. Yufkaları ortadan ikiye bölüp yarım daire şekli elde edin.Maden suyu ve yağı karıştırarak elde ettiğiniz sostan 1 yemek kaşığı dökerek  yayın. Dairenin geniş kısmına iç harcı yerleştirip rulo şeklinde sarın. Kendi etrafında döndürüp fırın kabının ortasına yerleştirin. Kalan yufkalara da iç harcı paylaştırıp rulo şeklinde sarın. Fırın kabındaki böreğin etrafına sarın. üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.Kalan sosu bir yumurta sarısı ile karıştırarak üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Servis yapın. Bu böreği gül şeklinde sararak  daha kolay servis yapmanız da mümkün..