Açma

……………..

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvıyağ
1 paket yaş maya
2 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
üzeri için yumurta sarısı
çörekotu

arasına sürmek için :100 gr tereyağ

Yapılışı:
malzemelerimizi hamur kabımıza ekleyip yoğuruyoruz . yumuşak bir hamur elde ediyoruz dilerseniz bu aşamada ellerinizi yağlayabilirsiniz.Bir saat mayalandırıyoruz.

Mayalanan hamurumuzun üzerine 2veya 3 kere bastırarak havasını alıyoruz.

Hamurumuzdan limon büyüklüğünde parçalar kopartıp merdane veya elimizle pasta tabağı kadar açıyoruz.

Yumuşamış tereyağımızdan bir parça kopartıp , açtığımız hamurumuzu yağlıyoruz ve rulo şeklinde kapattıktan sonra ikiye kıvırıp, çevirerek açma şeklini veriyoruz.
Tepsiye diziyoruz üzerine yumurta sarısı sürüyoruz  çörekotu ekleyip 170 c fırında pişiriyoruz..
Afiyet olsun.