Tavuk kıymasından tepside püreli köfte
Tavuk kıymasından tepside püreli köfte olur mu ..olur..:) Beğeneceğizi ümit ettiğim bu yemeği yapmak için misafirinizin gelmesini beklemeyin .Tavuk kıymasının yarım kilosunun 5 tl civarında olduğunu varsayarsak , oldukça hesaplı ve bereketli bir yemek …
Hayırlı cumalar diliyorum sizlere..
Tepside köfte tarifi için buraya ,fırında köfte patates tarifi için buraya bakabilirsiniz.
Malzemeler:( köfte için)
500 gr tavuk kıyması ( göğüs ve sarma karışık)
1 yumurta
1 adet kurusoğan
2 dilim bayat ekmek
4 dal maydonoz
tuz,karabiber,kimyon,
Beşamel sos için:
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
tuz,karabiber
üzeri için: arzuya göre kaşar peyniri rendesi
salçalı sos için:
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı dolusu salça
1 çay kaşığı şeker
1 diş sarımsak
tuz, karabiber
1 su bardağı su
Süslemek için:
domates ve biber
Yapılışı:
köfte için gereken malzemeleri kaba alın ,soğanı rendeleyin ,maydonozu incecik kıyın. Yoğurduktan sonra tepsiye elinizle hafifçe bastırarak döşeyin.
Beşamel sos için , yağı eriterek unu ilave edin ve kavurun soğuk sütü yavaşca karıştırarak ekleyin.Muhallebi kıvamına gelince kapatarak köftenin üzerine kaşık yardımıyla yayın.
Fırını 200 c de ısıtarak tepsiyi fırına sürün dilerseniz pişmeye yakın çıkararak kaşar rendesi serpiştirin.
Sos için , yağı eriterek salçayı ve rendelenmiş sarımsağı kavurun .Tuz ,şeker ve karabiber i ekleyin. Suyu ilave ederek 2 dk kısık ateşte pişirin.
Fırından çıkan köfteyi dilimleyin ,servis tabağına alın üzerine sos dökerek domates ve biberle süsleyin.Sıcak olarak servis yapın.
Not: Tavuk kıymasını 1 kg kullanarak kaşar peynirini ortasına döşerseniz farklı bir tarif elde edebilirsiniz.
Ya da köftenin üzerine ilaveten patates püresi koyarak lezzetine lezzet katabilirsiniz..
Aslıcığım maşallah hızına yetişemiyorum…Sayfanı hergün açıp bakıyorum.Acaba yeni birşeyler ekledi mi diye…Ellerine sağlık.
Eşin çok şanslı bence….
tavuk kıymalı yemekler kesinlikle çok lezzetli oluyor.bir çok halini denedim ama salçalısını denememiştim,en kısa zamanda denemeli zira nefis görünüyor.
hayırlı cumalar….