Patatesli mantar yemeği

patatesli mantar yemeği

mantar yemeği

mantar tarifleri  

Mantar yemeği konusunda hep sıkıntı çekmişimdir , bu tarif beni mantarla barıştıran 2. tarif..:) Birincisi fırında beşamel soslu  mantar tarifi idi..Patatesle ne kadar yakıştığını farkedince yemeğinde kullanmaya karar verdim. Mantar alırken beyaz eteği kapalı ve kısa saplı mantarları tercih etmenizi tavsiye ederim.

Patatesli mantar yemeği için gerekenler

Malzemeler:

500 gr mantar (kültür)

2 küçük boy patates

2 adet küçük soğan

3 diş sarımsak

1 kırmızı kapya biber

1 yemek kaşığı tereyağ

1 tatlı kaşığı

salça tuz, karabiber

Patatesli mantar yemeği nasıl yapılır

Yapılışı:

Mantarlar tek tek suyun altında elinizle ovuşturarak yıkayın.(suya atmayın sünger gibi suyu çeker ve tadı güzel olmaz) Tencereye tereyğ ve azıcık sıvıyağ ekleyin.Yemeklik doğranmış soğan , ince kıyılmış sarımsak ve biberi kavurun.Salçayı ekleyerek kavurmaya devam edin. Mantarları kesme tahtasının üzerinde dilediğiniz gibi kıyın.Patatesleri çok minik kübik doğrayn. Ocağın büyük gözünde ve hararetli ısıda mantarları tencereye ekleyin ve kavurun.Patatesleri ekleyerek ocağn küçük gözüne alın ve kısık ateşte kavurarak pişirin ara sıra karıştırın.Patatesler yumuşayınca altını  kapatın. Not:Gerekirse çok az su ilave edebilirsiniz.

patatesli mantar

patatesli mantar mantar yemekleri mantar yemeği