Ot Yemekleri Değişik 9 Çeşit Şifalı Ot Yemeği

23 Nisan 2017 tarihinde eklendi, 26.916 kez okundu.

Bahar gelince tazecik otlar pazar tezgahlarında yerini alır.İsmini ve tadını bilmediğimiz bir sürü şifalı ot bize bakar ,biz onlara bakar dururuz.Alsam mı almasam mı , tadı nasıldır, ya güzel değilse o kadar emek ziyan olursa gibi düşünceler aklımızda uçuşur durur. İşte bu konuyu yani ot yemekleri konusunu sizlere az da olsa fikir vermesi açısından derledim. Şifalı ot yemekleri muhakkak çok daha fazladır. Mesela ot yemeği denince ilk akla gelen ebegümeci kavurmasını denemek nasip olmadı henüz. Özellikle ege bölgesi ot yemekleri açısından oldukça zengindir.Böreği,mücveri,yemeği,boranisi,kavurması,yumurtalısı ve bir çok çeşidi yapılır dağlardan toplanan otlarla. Bu konuda tecrübe oldukça önemli zira bir kaç kötü tecrübem olmadı değil. Örneğin taze yeşil rezene ile börek yapmaya kalkışmıştım, ilk defa bir börek yenmemişti evde.:) Sonra mücverini deneyip çok beğenmiştim. Bu otların arasında benim en çok tadını kendime yakın bulduğum gelincik otu oldu.Bulursanız ,görürseniz mutlaka alın derim.

Yukarıda da belirttiğim gibi yabani ot yemekleri değişik tarzlarda pişirilebilir. Yumurta hepsine çok yakışıyor turp otu hariç.Bu tür ot yemekleri genelde su eklemeden kendi buharında pişiyor.Hiç bir şey yapamazsanız yağda şöyle bir çevirip üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek tüketebilirsiniz.