Fırında izmir köfte tarifi

Lezzetli güzel bir tarif , İzmir köfte tarifi…Fırın yemekleri hep lezzetli olur fırında izmir köfte tarifi de öyle..Fırında köfte patates tarifine de bakın dilerseniz..:)

Köfte için malzemeler:

750 gr az yağlı  kıyma

3 veya 4  dilim bayat ekmek

Yarım demet maydonoz

yenibahar,karabiber,kimyon ,tuz

1 adet yumurta

1 büyük soğan

Diğer malzemeler:

6 adet orta boy patates

2 adet büyük boy domates

Yeşil biber

1 su bardağı sıcak su

tuz

Yapılışı:

Soğanı rendenin ince kısmıyla rendeleyin ,ekmeği ıslatarak suyunu sıktırın , maydonozu ince kıyın. Köfte malzemelerini bir kaba alarak 5 dk yoğurun.yoğurun.

Köfte harcından  ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın. Uzun şekil verin.

Patatesleri dilim şeklinde doğrayın ve bol yağda harlı ateşte  kızartın.

Köfte için teflon tavaya 1 çay bardağı kadar yağ ekleyin ve köfteleri arkalı önlü orta hararetli ateşte kızartın.Biberleride köftenin yağında çevirin.

Domatesleri rendeleyin .Sos kabınızın içine köftenin yağından bir miktar alarak domatesleri bu yağda soteleyin. Sıcak suyu ve  tuzu ilave edin.Kaynayınca altını kapatın.Fırın tepsisine patatesleri dizin.Üzerine köfte ve biberleri dizin. Sosu dökerek ısıtılmış fırında  200 c de yaklaşık yarım saat pişirin.Dilerseniz tencerede de aynı işlemi kısık ateşte yapmanız mümkün .Hemen servis yapın zira patatesler suyu çeker ve bekleyince sonuç değişir..

 Bu video da nane eklenmiş ve kızartılmadan yapılmış bana ilginç geldi isterseniz bir bakın siz de..:)