Hindi kapama tarifi ilk kez denediğim taiflerden birisi .Hindi eti tat olarak normal etten farksız maliyeti düşük ,kolay pişmesi de bir başka avantaj.Et ile yaptığınız bütün tarifleri hindi eti ile deneyebilirsiniz.Bim de üzerinde hindi kapama yazan paketi görünce neden olmasın dedim, denemeye değer..:) Ben hindi kapama tarifini haşlama tarzında tencerede pişirdim dilerseniz fırında da nefis olur.

Dilerseniz hindi eti ile buradaki terbiyeli et haşlama tarifini uygulayabilirsiniz

Hindi kapama için gereken malzemeler

Yarım kg kemikli hindi

3 adet orta boy patates

1 adet iri soğan

2 adet orta boy havuç

2 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı salça

1 yemek kaşığı tereyağ

1 silme tatlı kaşığı un

1 tatlı kaşığı tuz

7 tane karabiber 

Arzuya göre defne yaprağı ve kereviz sapı

Hindi kapama nasıl yapılır

Hindi kapama yapmak için bir yemek kaşığı tereyağı tencereye alarak salça,sarımsak ve soğanları kavurun.Etleri ilave ederek bir kaç kez çevirin.Halka doğranmış havuç ve elma dilimi şeklinde doğranmış patatesleri ekleyin .Üzerine unu serpiştirip  bir kaç kez daha çevirin. Taane karabiber, tuz arzuya göre defne yaprağı ve kereviz sapını da ekleyerek üzerini hafifce kapatacak kadar su doldurun. (Tencerede pişirecekseniz arada sıcak su ekleyin veya suyunu biraz fazla koyarak 40 dk pişirin) Düdüklü tencerenin kapağını kapatın buhar çıkmaya başlayınca düdüğü kapatarak altını kısın 25 dk pişirin.Tencerenin altını kapattıktan sonra 10 dk bekleyerek havasını aldırın ve kapağı açın.Sıcak olarak servis yapın.