Ebegümeci kavurması

Bir bağ ebegümecini güzelce yıkıyoruz, yapraklarını  saplarından ayırıyoruz.
2 Adet soğanı ,bir baş sarımsağı ,bir adet kırmızı dolmalık biberi ince ince doğrayıp yağda kavuruyoruz, bir yemek kaşığı ince bulguru ve  ebegümecinin doğradığımız  saplarını ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.

1 tatlı kaşığı salçayıda ilave edip oda ,kavrulunca bir adet rendelenmiş domatesimizide ekliyoruz.
10 dk kısık ateşte duruma göre az su ilavesiyle saplarımız ve soğanlarımız yumuşayana kadar  pişiriyoruz en son doğranmış ebegümeci yapraklarınıda ilave edip tuzunu pulbiberini de ekleyip yaprakların rengi ölmeden ocaktan alıyoruz.

Afiyet olsun…