Çabuk pancar turşusu tarifi

Pancar turşusu tarifi annemden öğrendiğim tariflerden birisi .O kadar güzel ki her öğünde bir kase yeniyor.Pancarın faydalarını buradan öğrenebilirsiniz.Daha önce hazırladığım pancarlı patates salatası ve pancar sapı yemeğine buradan bakabilirsiniz.

Pancar turşusu için gereken malzemeler

1 kg kırmızı pancar

1 küçük su bardağı sirke (elma sirkesi kullandım)

1 tatlı kaşığı tuz

3 iri diş sarımsak

pancar turşusu nasıl yapılır

Pancarların kabuklarını soyarak dilediğiniz boyda doğrayın.Düdüklü tencereye alarak üzerini geçecek şekilde su ilave edin.Kaynamaya başlayınca düdüğü kapatarak 5 dk haşlayın.Tencerenin altını kapatarak 5 dk sonra kapağını açın.Normal tencerede haşlamak isterseniz hafif dişe gelecek yada çatal batacak  şekilde yumuşaması yeterli.İçerisine sarımsakları sarımsak rendesi ile veya rendenin ince kısmı ile rendeleyin.Tuzu ilave edin ,sirkeyi ekleyerek  soğumasını bekleyin.Soğuyan turşuyu bir kaç saat dinlendirerek servis yapın.Buzdolabında saklamalısınız.