"antioksidan" ile Etiketlenen Konular

TEREYAĞI yıllardır tıp çevrelerince hep suçlandı. Kolesterolü yükselttiği; dolayısıyla hipertansiyon, enfarktüs, felç gibi hastalıklara zemin hazırladığı iddia ediliyordu. Halbuki atalarımızın yaygın kullandığı yağ, tereyağıydı. Özellikle kırsal bölgelerde bol tüketilmesine rağmen insanlarımızın sağlıklı olduğu biliniyordu. Bu yüzden tereyağının zararlı olduğu görüşü tıbbi mantığıma hiç uymuyor, soranlara “hakiki tereyağı ve sızma...

Nar ağacının meyvesinden istifada edildiği gibi, çiçeği, tohumları ve kabukları da ilaç olarak kullanılmaktadır. Meyvesi sıkılarak suyu içilir. Bir ayet-i kerimede ''Gökten su indiren odur. sonra biz, onunla her şeyin bitkisini çıkardık. O bitkiden bir filiz, ondan da büyüyüp birbirinin üstüne binmiş taneler, başaklar, hurma tomurcuklarından sarkan salkımlar, üzüm, birbirine benzeyen...

FINDIĞIN TARİHİ Bazı kaynaklar fındığın Anadolu'dan bütün dünyaya yayıldığını söyler. Bazı kaynaklar ise fındığın Orta Asya'dan Karadeniz sahillerine göçler yoluyla Türkler tarafından getirildiğini, daha sonra Avrupa'ya götürüldüğünü ifade eder. Bunun için de "Yağ Taşı - Yağmur Taşı" adlı efsane ile "Bugu Tekin" efsanesini kanıt...

Domates bir yaz sebzesi olup, yaz mevsiminde tüketilmelidir. Genel bir kural olmamakla beraber her sebze ve meyve mevsiminde tüketilmelidir. Çnkü insan vücudu mevsimlere bağlı olarak farklı çalışır. Domatesin özelliklerinden istifade edebilmek için, doğal tohumundan yetiştirilmiş olma şartı vardır. Eğer satın aldığınız domates ebter (kısır) tohumdan elde edilmiş ise yararlı özelliklerinden yararlanamıyorsunuz...