Kıyır poğaça

Malzemeler:

4 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt ( buzdolabından 1 saat önce çıkarmanız tavsiye olunur)
3/4 su bardağı zeytinyağ
1 yemek kaşığı sirke
1 paket ınstant maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı mahlep
1 yumurta ( sarısı üzerine)

Yapılışı: un  ve mayayı karıştıralım , şeker  mahlep tuz ve sirkeyi ekleyelim yoğurt yumurta akı  ve zeytinyağımızıda ilave edip  homojen ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım. yaklaşık bir saat kadar mayalandırdıktan sonra hamurumuzdan  ceviz  büyüklüğünde koparıp elimizle ortasını açtıktan sonra harcımızı ekleyip kapatalım ve  üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüpfırın tepsimize dizelim arzuya göre ister patatesli, ister ıspanaklı ister peynirli yada kıymalı harç kullanabilirsiniz.

180 c de üzeri kızarana kadar pişirelim ..Afiyet olsun